南瓜餅
s.midori @cook_40040023
もちもちの南瓜を甘辛い和風のタレで頂きます。青海苔がポイント。
お弁当に入れたら綺麗だなぁと思って作りました★
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニター，料理のための清酒が当たったので，さっそく使っています。
南瓜餅
もちもちの南瓜を甘辛い和風のタレで頂きます。青海苔がポイント。
お弁当に入れたら綺麗だなぁと思って作りました★
このレシピの生い立ち
クックパッドのモニター，料理のための清酒が当たったので，さっそく使っています。
作り方
- 1
かぼちゃは種を除き，皮をむいて，耐熱ボールに入れラップをしてレンジで約6分加熱，取り出したマッシャーでつぶす。
-
- 2
1に片栗粉とおからを加えて良く混ぜる。
-
- 3
小判型に丸めて，表面に片栗粉を軽くはたく。(片栗粉は分量外)
-
- 4
サラダ油を軽くひいたフライパンに3を入れて両面を良く焼く。
良く焼けたら余計な油をキチンペーパーでふきとっておく。 -
- 5
Aを全て混ぜ合わせたものをフライパンに加え4と良くからめる。
-
- 6
表面にお好みで青海苔をふって頂きます。
-
コツ・ポイント
タレをからめる前にフライパンに残った余計な油はキッチンペーパーでふきとります，油が残っているとタレがからみにくくなります。
出来るだけ皮が残らないようにしたほうが舌触りが良く仕上がります。
カラフルでお弁当にいれると綺麗です。
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