ちょっとリッチな気分で～秋色パウンド♪
kayobo @cook_40041502
お買得なブロークンのマロングラッセを使って。ちょっぴり入ってるだけでも、気分は超リッチ！！
胡桃との相性もばっちり！
この秋是非！
このレシピの生い立ち
マロングラッセが余っていたので～～。
ちょっとリッチな気分で～秋色パウンド♪
お買得なブロークンのマロングラッセを使って。ちょっぴり入ってるだけでも、気分は超リッチ！！
胡桃との相性もばっちり！
この秋是非！
このレシピの生い立ち
マロングラッセが余っていたので～～。
作り方
- 1
バターを冷蔵庫から出して、室温にもどす。時間がないときは電子レンジで様子を見ながら１０秒ずつ加熱。溶けてしまわないように。
- 2
スッと指が入るくらいになったら、ハンドミキサーの高速でひたすら攪拌する。
-
- 3
白っぽくなってきたら、砂糖を3回くらいに分けて加えながらそのままハンドミキサーの高速で攪拌する。
- 4
充分空気が混ざったら、玉子を少しずつ加える。その間もハンドミキサーは続ける。
空気が混ざったらこんな感じ。 -
- 5
分離しないように玉子を混ぜたら、振るっておいた粉をいれ、底の方からさっくり混ぜる。
- 6
充分粉が混ざったら、あらかじめ焼いておいたクルミとブロークンのマロングラッセを散らす。
-
- 7
紙を敷いたパウンド型にいれ、真ん中を少しくぼませ１８０度４～５０分焼く。
- 8
真ん中が割れて、竹串をさして何もついてこなければＯＫ．取り出して冷ます。
-
- 9
カットしたらこんな感じ。
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コツ・ポイント
バターをひたすら高速で混ぜる。最初にどれだけ空気を入れられるかが勝負。
ここでしっかり空気を混ぜたら、バターは粉の量の半分でＯＫ．
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