バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。卵はほぐしておく。
クルミは荒く刻んでおく。

型に紙を敷く。オーブンを170度に温め始める。

バターを木ベラでクリーム状にし、砂糖を何度かに分けて加え、その都度よく混ぜる。

卵を少量づつ加えてよく混ぜる。混ざりにくかったらヘラを泡立て器に持ち替える。

マロンペーストとラム酒を加えよく混ぜる。くるみも加え混ぜる。

粉類をヘラでさっくり混ぜる。

型に流し込む。平らにならし、中央に筋を入れる

170度で60分焼く。オーブンによって時間は微調整して下さい。