下準備☆薄力粉、ベーキングパウダーを合わせふるう。(ふるいがなければ、ビニール袋に入れ振るだけでも良い)

ボウルに常温にしておいたバターを入れ、泡立て器でマヨネーズくらいの柔らかさになるまで混ぜる。

2に砂糖を入れ混ぜる。まんべんなく混ざったら、といた卵を入れ、さらによく混ぜる。砂糖、卵は2〜3回に分けて入れるとよい。

ヘラに持ち替え、ふるった粉を入れて、さっくり混ぜ合わせる。混ざったら、つぶしたバナナを入れ混ぜる。(入れ方はコツ参照)

最後にクルミを加えてざっと混ぜ、生地を型に流し込む。(クルミは上にのせるだけでもいい)

予熱しておいたオーブンで25分焼く。竹串を刺してみて生地がついてくるようであれば、様子を見ながら5分ずつ加熱していく。

焼き上がったら、常温で少し冷まして型から取り外し、出来上がり☆