梅マヨささみ
木月あやめ @cook_40084657
某所で食べたのが美味しかったので再現頑張ってみた。材料もそれぞれお好みの量で！
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べたのが美味しかったので、自分で再現目指して作ってみました。ささみってパサパサしていてあんまり好きじゃないんだけど、これは美味しく食べれました！
梅マヨささみ
某所で食べたのが美味しかったので再現頑張ってみた。材料もそれぞれお好みの量で！
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べたのが美味しかったので、自分で再現目指して作ってみました。ささみってパサパサしていてあんまり好きじゃないんだけど、これは美味しく食べれました！
作り方
- 1
水に固形コンソメを入れて沸騰させる。
（コンソメがなければお湯のままでOk） -
- 2
鶏ささみに中まで火が通りやすいように、包丁で真ん中に切込みを入れる。
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- 3
沸騰したコンソメスープにささみを茹でる。
ちゃんと中まで茹でてくださいね。 -
- 4
中まで火が通ったら、耐熱皿に並べ、上に梅を塗ります。
(市販の練り梅が楽、なければ梅干をつぶしたのでOK！) -
- 5
その上に、大葉（細切り）を散らします。
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- 6
その上に刻み海苔を散らします。
●大葉＋海苔でささみが見えなくなるくらいがいいかも。 -
- 7
その上にマヨネーズを塗ります。格子型にかけるといい感じです。 (さらに粗引き黒胡椒をかけても美味しいですよ。)
-
- 8
オーブンで数分焼きます。
マヨネーズに焦げ目がついたら出来上がり！ いただきまーっす！ -
コツ・ポイント
マヨが焦げるくらい焼く感じですが、オーブンに入れたらすぐ出来上がるので、茹での段階でささみはちゃんと火を通すこと。 マヨネーズに粗引き胡椒をかけて焼いても美味しいです。 大葉、梅のさっぱりと、マヨネーズのこってりしたのが相性抜群！
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