Torta de zanahoria sin horno
Es una receta muy especial porque es de las preferidas de mi familia, no le agrego ni pasas ni nueces porque a nosotros no nos gustan pero es opcional.
Torta de zanahoria sin horno
Es una receta muy especial porque es de las preferidas de mi familia, no le agrego ni pasas ni nueces porque a nosotros no nos gustan pero es opcional.
Paso a paso
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Pelar, lavar y picar las zanahorias en trozos pequeños.
- 2
Coloque tres cucharadas grandes de mantequilla en un recipiente pequeño y derritala a baño María hasta obtener media taza de mantequilla derretida.
- 3
Licuar las zanahorias, los tres huevos, la media taza de mantequilla derretida, la pizca de sal, hasta formar una mezcla consistente.
- 4
Pasar a un recipiente y añadir las dos tazas de harina, el azúcar y la cucharadita de polvo de hornear hasta formar una mezcla consistente y homogénea.
- 5
Para la cocción enmatequillar y enharinar y colocar la mezcla en el recipiente.
- 6
Para la tapa, forrarla con el aluminio de modo que la base quede cubierta, hacer lo mismo con el trapo o tela y tapar el recipiente.
- 7
Colocar a fuego bajo, poner la parrilla y luego el recipiente con la mezcla.
- 8
Dejar en fuego bajo durante 40 minutos. Verifique con un cuchillo introduciéndolo en la torta, si el cuchillo al sacarlo esta limpio apague el fuego y deje reposar sin la tapa, si el cuchillo sale con mezcla dejar al fuego 10 minutos más.
- 9
Desmolde, deje enfriar por unos minutos y disfrute de una deliciosa torta de zanahoria hecha en la estufa.
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