人参とトマトの味噌カレー
美しきロクサーヌ @cook_40072312
カレールーを使わずにフライパンで簡単にできるヘルシーカレーです。中辛です♡
このレシピの生い立ち
大好きな人参とトマトを使った簡単レシピを考えました。
人参とトマトの味噌カレー
カレールーを使わずにフライパンで簡単にできるヘルシーカレーです。中辛です♡
このレシピの生い立ち
大好きな人参とトマトを使った簡単レシピを考えました。
作り方
- 1
人参は千切りに。トマトは湯むきして角切りにしておく。☆は合わせておく。
- 2
フライパンに少量の油をひき、ネギ、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、人参とトマトを加え人参が馴染む程度炒め、カレー粉を加え混ぜる。
- 4
☆を投入し、強火にしてかき混ぜながら、水分を半分まで減らす。
自然にトロミが出るので、できあがり♡ - 5
玄米や雑穀米にも合いますので是非♡写真では発芽米にしています♪
コツ・ポイント
トマトの湯むきは面倒ですが、した方が食感がいいです。また結構辛いので、小さいお子さんがいらっしゃる場合はカレー粉の量を減らし、砂糖の量で調節して下さい。
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