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絹揚げの蒲焼
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絹揚げの蒲焼-レシピのメイン写真

絹揚げの蒲焼

クックI2MY65☆
クックI2MY65☆ @cook_40290845

鰻の代わりに絹揚げで。

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絹揚げの蒲焼

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鰻の代わりに絹揚げで。

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材料

2人分
  • もっちりっち絹揚げ 1個
  • 料理酒 小1
  • みりん 小4
  • 砂糖 小5
  • 醤油 小8
  • 生姜チューブ 1cm
  • 刻みネギ 少々
  • 山椒 少々
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    もっちりっち絹揚げを半分に切ります。

    • 絹揚げの蒲焼作り方1写真
    • 絹揚げの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに料理酒、みりんを入れてアルコールを飛ばします。(3分程度)

    • 絹揚げの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    砂糖、醤油を入れてかき混ぜます。

    • 絹揚げの蒲焼作り方3写真
    • 絹揚げの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    もっちりっち絹揚げをいれます。

    • 絹揚げの蒲焼作り方4写真
  5. 5

    タレが焦げる寸前で火を止めます。(②から7分程度で10分)

    • 絹揚げの蒲焼作り方5写真
    • 絹揚げの蒲焼作り方5写真
  6. 6

    丼はご飯の上に乗せて生姜チューブ、刻みネギ、山椒、七味をかけて完成です。

    • 絹揚げの蒲焼作り方6写真

コツ・ポイント

タレにとろみが出るまでフライパンをゆすってください。

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クックI2MY65☆
クックI2MY65☆ @cook_40290845
2025/08/24 20:44に公開
初めての方にもわかりやすく順番に材料を並べる工夫をしてレシピを載せているので作ってみてくださいね。
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このレシピのキーワード

蒲焼 酒 山椒 絹揚げ

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