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茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト
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茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト-レシピのメイン写真

茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を多く含むナス♪カレールウや小麦粉を使わない夏野菜カレー♪フライパンで簡単♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

ビタミンK・葉酸・食物繊維を多く含むナス♪カレールウや小麦粉を使わない夏野菜カレー♪フライパンで簡単♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を多く含むナス♪カレールウや小麦粉を使わない夏野菜カレー♪フライパンで簡単♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

ビタミンK・葉酸・食物繊維を多く含むナス♪カレールウや小麦粉を使わない夏野菜カレー♪フライパンで簡単♪
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性味：甘・涼
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材料

  • ナス ２個(300g)
  • とまと １個(300g)
  • 玉ねぎ １個(240g)
  • にんにく(チューブ) 3cm
  • ひき肉 250g
  • 赤唐辛子 １本
  • カレー粉 大さじ１杯半～２杯
  • 水 300ml
  • コンソメ 1個
  • 塩 小さじ3/4
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる。赤唐辛子の種を取っておく。

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを取って、大きめに切る。トマトは８等分にする。玉ねぎはみじん切りにする。

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油と２の玉ねぎを加え、炒める

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方3写真
  4. 4

    にんにく・ひき肉を加え、炒め合わせる

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方4写真
  5. 5

    ひき肉がパラパラになったら、１の赤唐辛子・カレー粉を加えて炒める

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方5写真
  6. 6

    全体にカレー粉がからんだら、トマト・ナスを加え炒める

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方6写真
  7. 7

    全体に油がまわる程度炒めたら、水を注ぎ

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方7写真
  8. 8

    砕いたコンソメを加え、アクを取りながら30分煮る

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方8写真
  9. 9

    仕上げに塩・しょうゆを加えて、味をととのえる

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方9写真
  10. 10

    器にご飯をよそい、カレーをかける

    • 茄子カレー♪簡単・ひき肉とトマト作り方10写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2017/07/31 23:04に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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カレー なす ひき肉 トマト にんにく カレー粉 玉ねぎ トウガラシ

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