Paso a paso
- 1
Licuar todos los ingredientes y el limón completo con cáscaras sin las semillas.
- 2
Agregar las 2 tazas de harina de avena ( la hacemos procesando las ojuelas de avena hasta que queda polvo.
- 3
Mezclamos todo y comprobamos dulce (por las acidez del limón podemos agregar más endulzante a gusto)
- 4
Colocamos en budinera engrasada con aceite en spray
- 5
Horneamos por 25 a 30 Minutos verificando que doren los bordes y que esté seco o semiseco el palillo o cuchillo.
- 6
Hacemos el GLACÉ batiendo con batidor eléctrico preferiblemente el queso crema light, ralladura de medio limón y jugo de medio limón..Agregamos azúcar de dieta, Stevia o endulzante de preferencia pero mejor si lo hacemos con granulado no con líquido. Probar dulce deseado.
- 7
Agregamos el GLACÉ ligero al budín..Podemos decorar con frutas secas, nueces etc 🍋 :)..
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