Pindang Ikan Patin ala JTT
Salah satu menu yang saya suka banget karena rasanya segar, beberapa kali beli di rumah makan, harganya biasanya lumayan mahal, jadi kenapa tidak coba masak sendiri aja biar puas makannya? Akhirny setelah browsing sana sini ketemulah resep dari blog mbak Endang Just Try and Taste...
Pindang Ikan Patin ala JTT
Salah satu menu yang saya suka banget karena rasanya segar, beberapa kali beli di rumah makan, harganya biasanya lumayan mahal, jadi kenapa tidak coba masak sendiri aja biar puas makannya? Akhirny setelah browsing sana sini ketemulah resep dari blog mbak Endang Just Try and Taste...
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin : buang insang dan isi perutnya. Potong sirip dan ekornya, letakkan ikan di talenan, gosok bagian badannya dengan pisau sampai lendirnya hilang dan kulitnya yang hitam berubah jadi agak keputih-putihan. Gerakkan pisau tegak lurus dengan badan patin, tekan tapi jangan sampai menggores, gosok ke arah ekor patin berulang-ulang.
- 2
Potong ikan jadi beberapa bagian. Cuci bersih ikan patin sampai ke rongga-rongga badannya jangan sampai tidak ada setitik pun darah yang masih tersisa. Beris 1/2 sendok makan garam dan air perasan jeruk nipis dari 1 buah jeruk. Lumuri seluruh permukaan ikan sampai ke rongganya dengan garam dan jeruk nipis. Remas-remas ikan, diamkan 15 menit, cuci bersih ikan.
- 3
Siapkan panci, rebus 1 liter air sampai mendidih. Rebus ikan patin 2-3 menit, angkat, tiriskan. Buang airnya.
- 4
Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu rajang dan bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan air, air asam jawa/air jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak hingga air mendidih.
- 5
Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang. Tambahkan tomat, daun bawang, aduk sebentar hingga tomat dan daun bawang layu dan matang. Koreksi rasa
- 6
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar hingga kemangi layu, angkat ikan dari kompor. Siap disajikan...yummy...dan gak bau lumpur/anyir.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Lampung dulunya berada dalam satu provinsi dengan Sumatera Selatan. Maka gak heran, makanannya mirip2. Salah satunya pindang ikan. Khasnya bahan yg digunakan adalah ikan sungai seperti patin dan baung. Biasanya saya masak pindang ikan kalo kumpul keluarga. Jodohnya sambal sruit naah..ini hanya ada di lampung sebagai pembeda pindang khas palembang dan lampung. Kali ini saya coba resep sohib saya @lieztrisyawati wong jowo yang palembang nian😁#berburucelemekemas#resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_bandarlampung
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Bismillah...Rencana awal mau bikin pesmol ikan mujair, pas ikan selesai dicuci, ternyata jumlah ikan tak sebanding dengan nafsu makan penghuni rumah 😂😂. Akhirnya menu pesmol dipending untuk besok aja.Alhamdulillah tadi beli ikan patin juga, akhirnya menu diganti jadi pindang ikan patin.Resep asli dari Griya Rosella (FB), pas lihat postingan ini di wall FB langsung cleguk ngebayangin rasanya.Dan setelah direcook. MaasyaaAllaah...rasa sesuai yang saya bayangkan. Gurihnya ikan patin, berpadu dengan kuah asam, manis dan pedas perpaduan dari cabai, tomat dan nanas.
-
Pindang Ikan Patin Ala Mbak Endang Pindang Ikan Patin Ala Mbak Endang
Menu makan siang bikin pindang ikan patin ala mbak Endang di jamin nambah nasi, lakukan teknik membersihkan ikan sesuai tips dari mbak Endang, setelah ikan dikerok bagian hitam dan cuci bersih beri air jeruk nipis remas-remas diamkan 15 menit kemudian cuci bersih jika suka bisa rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan tadi celup ikan 2-3 menit saja kemudian tiriskan airnya, ikan patin siap untuk diolahSource Just Try and Taste#3weekschallange#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#clovercookinglovers#dapurryuna
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Pertama kali makan pindang ikan patin, enak, gurih dan segar karena ada nanas dan tomatnya.Harusnya pakai daun kemangi, tapi saya lupa beli.Biasanya pindang ikan patin dibumbui pedas, karena anak-anak juga makan jadi cabe saya pisah.Cooksnap resep mbak @Ferasty_yutakanai19 , terima kasih, dan sehat selalu.Resep ini sekaligus untuk setoran golden delight GAS 2025.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#GAS2025#GoldenDelight#CookpadCommunity_Bekasi
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Pindang patin ini segar banget,apalagi siang2 panas.dicoba deh,enak asam manis rasanya
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Cooksnap Pindang Ikan Patin resepnya Mbak Ferasty mantuul 👍👍.Mbak Ferasty yang memenangkan arisan Genk PeDa Minggu ini 3 Februari - 9 Februari. Selamat 👏👏💐💐🌹🌹.Bertepatan dengan Posting Bareng Mamah yang pertama GAS2025 dengan tema GOLDEN DELIGHT dengan bahan-bahan diantaranya, kunyit, nenasnenas dll yg berwarna kuning.Disini saya menggunakan kunyit dan nenas.Source : @Ferasty_yutakanai19#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#GoldenDelight#Sumandan25_GoldenDelight#Gas2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Salah satu menu kesukaan anak2 😊Tanpa cabai pastinya 😆
-
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Karna ikan patin bagus untuk sikecil jadi ini resep pindang patin buat anakku umur 2thn 🤗
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Masakan ini termasuk makanan kesukaan saya dan hubby dari dulu karena ada ejel2nya lemaknya hihihi. Setiap ke rm makan ga pernah puas makan sepotong aja. Alhasil kudu buat sendiri nih biar puasss makannya. Sorry kalo fotonya ada gompelnya dibagian buntutnya hihihi.Yaaak cus langsung ke resepnya ya 😁
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Challange pekan ini adalah bertema keberuntungan tahun naga. Dari beberapa pilihan bahan yang bisa dimasak, saya memilih mengolah ikan patin menjadi pindang. Sebagai teman nasi hangat, hmm.. sedap..Berharap di tahun naga ini, kita semua dilimpahi keberuntungan dan kesehatan paripurna. Aamiin..*11-2-24#GenerasiAprontis#BALONChallange#Cocomtangpost_Imlek2024#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
segar dan menyegarkan 😆ini bisa untuk 2x makan, kalau pas bulan ramadan bisa dimakan buat menu makan setelah buka puasa, sisanya tinggal dihangatin deh buat makan sahur. 😍..#AntiRibet#SiapRamadan#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar