和風バジルポテトサラダ
イオンリカー @cook_40103746
爽やかなお酒にぴったりの、初夏のバジルペースト料理。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
宝珠は伝統的な生酛造づくりでクリーミーな食品とよく合います。夏吟醸はより爽やかな作りをしておりマヨネーズの酸味とバジルの爽やかさによく合います。
和風バジルポテトサラダ
爽やかなお酒にぴったりの、初夏のバジルペースト料理。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
宝珠は伝統的な生酛造づくりでクリーミーな食品とよく合います。夏吟醸はより爽やかな作りをしておりマヨネーズの酸味とバジルの爽やかさによく合います。
作り方
- 1
茹でたじゃがいもは皮をむき一口大にカットし、塩少々をする。いんげんは、茹でて、斜め薄切りにする。
- 2
バジルペーストとマヨネーズを混ぜ合わせ、バジルマヨネーズを作る。
- 3
ボウルに、1のじゃがいもと、薄くスライスしたちくわを加え、バジルマヨネーズであえる。
- 4
3に、いんげんを飾る。
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
バジルペーストにマヨネーズを組み合わせて、爽やかに。ちくわの旨みが和風のテイストに仕上げ、日本酒にぴったりのポテトサラダの完成。
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以前新聞の料理面で見たサラダ。正確なレシピは覚えてないけど鮮やかなグリーンが印象に残っていたので見よう見真似？で作ってみました。色がキレイでオススメ♪です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892110
