Pepes Ikan Mas
Pepes ikan mas merupakan hidangan kegemaran ibu saya di Bandung. Pada saat saya berlibur ke Bandung akhir pekan yang lalu saya membuat pepes ikan mas untuk ibu saya, sekalian untuk ikut serta dalam event " Mari Mengolah Iikan". #MariMengolahIkan
Pepes Ikan Mas
Pepes ikan mas merupakan hidangan kegemaran ibu saya di Bandung. Pada saat saya berlibur ke Bandung akhir pekan yang lalu saya membuat pepes ikan mas untuk ibu saya, sekalian untuk ikut serta dalam event " Mari Mengolah Iikan". #MariMengolahIkan
Cara Membuat
- 1
Siapkan Semua bahan bahan. Bersihkan Ikan Mas lalu direndam air kapur sirih selama 15 menit kemudian dicuci bersih, Setelah dicuci bersih rendam dengan air jeruk lemon (1Butir) dan 1 sendok makan garam
- 2
Panas 3 sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis, apabila sudah wangi masukan bumbu lainnya yang sudah diiris tipis berturut turut, kunyit, jahe, serai, dan lengkuas, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, terakhir masukan daun bawang yang sudah diiris halus, tumis dan aduk rata sampai agak layu dan harum
- 3
Tiriskan ikan mas lalu masukan kedalam tumisan bumbu, aduk rata
- 4
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan beri daun kemangi, taruh diatasnya ikan mas dan tumisan bumbu, taburi lagi dengan daun kemangi dan cabe rawit, gulung daun dan lipat. Lakukan sampai habis.
- 5
Agar duri dari Ikan Mas lunak masukan semua ikan yang sudah dibungkus dengan daun pisang kedalam presto (panci tekan), beri air dan masak selam satu jam
- 6
Setelah dimasak satu jam, biarkan dingin. Setelah agak dingin siap untuk dihidangkan
Resep Serupa
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Pepes ikan mas terinspirasi dari chef table di net tv, suami kepengen dan langsung request buka puasa pake pepes ikan mas. Kebetulan saya juga lagi hamil dan ikan mas juga bagus untuk ibu hamil karna bisa membantu perkembangan otak janin
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Pepes ikan mas ini khas Jawa barat, turut serta dalam tantangan cookpad #ikanjanganditawar jatuh pada resep ini.#cookpadcommunity_bogor#cookpadcommunity#cookpad_id#pekaninspirasi#ikanjanganditawar
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Bismillah, menyemarakkan hari Ibu, GACC kembali mengadakan posbar Semanis Kasih Ibu bersama GACC jadi saya buat pepes ikan mas, ibu sering banget bikin ini, karena makanan kesukaan keluarga, setelah adanya presto malah lebih sering bikin, karena lebih cepat dan kalo bikin sekalian banyak, oh iya jika saya pulang ke Depok setelah mengunjungi ibu, ibu selalu membekali pepes ikan mas ini, sekalian dibagikan ke mertua saya, jadi biasanya kalau saya dari pulang kampung selalu bawa pepes ikan mas ini, ibu selalu memaksa saya untuk membawanya karena katanya untuk makan ketika saya sampai rumah. Ibu, memang yang terbaik, terkadang saya masih merasa gadis kecilnya ibu, sehat selalu ya dan selalu berbahagia😍.Selamat Hari Ibu Untuk Semua Ibu-ibu Hebat di Dunia ini.#GACC_KesukaanIbu#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Pepes ikan mas bumbu kuning Pepes ikan mas bumbu kuning
Pepes ikan mas kesukaan almarhumah ibu ... sudah lama tidak membuat sejak ibu meninggal 4 th lalu ... request dari teman pengen dibikinin pepes akhirnya dicoba membuatnya kembali
-
Pepes Ikan mas duri lunak Pepes Ikan mas duri lunak
Keluarga saya paling suka pepes,apa lg pepes ikan mas.ayah saya,ibu saya,dulu pepes ikan mas handalan menu di warung kami.sekarang saya meneruskan ajaran ibu saya membuat pepes ikan mas duri lunak
-
-
Pepes ikan Mas bumbu Arsik Pepes ikan Mas bumbu Arsik
Ikan Mas warna mas yg banyak di Medan, sedangkan di Bandung warna hitam.Saya menggunakan bumbu pepes ikan mas Sunda ( daun suraung + daun salam )dan saya tambahkan Andaliman, Bunga Honje dan Bawang Batak ( minus asam cakala, asam gelugur dan kacang panjang )#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan
-
Pepes Ikan Mas Daun Kemangi Pepes Ikan Mas Daun Kemangi
Hampir suka semua jenis hidangan pepes-pepesan 😄 mumpung weekend ada ikan mas dikulkas, mari eksekusi...
-
357. Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan Press Cooker / Panci Presto 357. Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan Press Cooker / Panci Presto
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah lidi kecil di setiap ujungnya.Pepes ikan mas sarat akan gizi. Pepes ikan mas, ditambahkan daun salam berguna menyeimbangkan tekanan darah, menormalkan kadar gula, yang pada intinya bisa membuat tubuh lebih sehat.Wikipedia.Sumber : @astrianfield#CookpadCommunity_Bogor#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 125
-
Hot Pepes ikan mas Hot Pepes ikan mas
Lagi pingin masak yg dikukus pepes ikan mas jadi pilihan deh buat menu makan siangnya Mari masak bareng saya bunda.
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Jadi waktu Minggu kemarin paapah nya ahnaf pergi mancing sama Abah trus pulang pulang bawa ikan mas yang banyak bgt . Jadi akhirnya aku putusin bikin pepes . Karna jujur saya ga terlalu suka kalo di goreng kering gtu .
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Kayaknya susah buat pepes ikan mas, tapi tekad untuk bisa masak pepes meyakinkan saya untuk mencobanya sekarang. Bumbunya saya olah sesuai yang diajarkan mamah ke saya, jadi kalau ada kekurangan diinfokan ke saya yaaaa.... lagi ada #Pilkadacookpad tapi saya amatir jadi gak berani ikutan :D
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar