ふわふわしっとり 豆腐とバナナのケーキ

ちゃみcyami
ちゃみcyami @cook_40045410

子供だけでも失敗なく作れるケーキです。
丸い型がたまたま無くて
今回はバウンドケーキの型で作りました。
 

このレシピの生い立ち
友達が泊まりに来た時にリクエストされ

子供だけで作れるケーキを考えてみました。

本当に ふわっふわでしっとりに出来上がりました♪ 

ふわふわしっとり 豆腐とバナナのケーキ

子供だけでも失敗なく作れるケーキです。
丸い型がたまたま無くて
今回はバウンドケーキの型で作りました。
 

このレシピの生い立ち
友達が泊まりに来た時にリクエストされ

子供だけで作れるケーキを考えてみました。

本当に ふわっふわでしっとりに出来上がりました♪ 

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材料

バウンドケーキ型2個分
  1. ホットケーキMIX 300グラム(森永の150グラム2袋が便利)
  2. 2個
  3. 砂糖 60~70グラム(お好みで)
  4. 絹ごし豆腐 300グラム
  5. バナナ 大2本
  6. ニラエッセンス 4~5滴

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切り、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    バナナは1本を潰してもう1本は切って飾りに使います。
    ポリ袋で潰すと便利です。
    潰した方を1に入れます。

  3. 3

    卵・砂糖も入れ混ぜてから、ゴムべらに持ち替えホットケーキMIXを入れ混ぜる。

  4. 4

    型に流し込み、トントンとして空気を抜いて バナナを乗せます。
    8分目以上入れないでください。 

  5. 5

    180度に余熱したオーブンで、20分焼き、向きを変えてさらに10分焼く。(様子見て追加してください)

  6. 6

    可愛くラッピングすれば お土産にも♪時間経ってもパサパサになりずらいです。 

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけで簡単です。
焼き色はお好みで、アルミホイルをかけて調節してみてください。
豆腐が入ってる分 ゆっくり火を通す気持ちで・・・。
甘さは控えめです。

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ちゃみcyami
ちゃみcyami @cook_40045410
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ちゃみちゃみです^^ハンドメイド大好きで、かなり多趣味です ☆
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