Soto Daging

Diwyacitta Dirottsaha
Diwyacitta Dirottsaha @cook_2008370

Resep ini adalah resep soto banyumas. Aslinya menggunakan ayam untuk campurannya. Tapi berhubung Idul Adha kemaren banyak daging tersimpan, ini salah satu variasi yang pantas dicoba :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 gramDaging Sapi
  2. 500 gramSoun
  3. 100 gramTauge
  4. secukupnyaDaun Bawang
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 2 cmJahe
  8. 2 cmKunyit
  9. secukupnyaLada (Merica)
  10. 3 helaiDaun Jeruk
  11. 2 helaiDaun Salam
  12. 1 batangSerai
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula Pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air secukupnya, rebus daging hingga matang dan empuk.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan merica. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan irisan daun bawang. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.

  4. 4

    Yang membuat soto ini khas adalah bumbu kacangnya. Anda bisa membuat sendiri atau menggunakan bumbu kacang (bumbu pecel) yang ada di pasaran.

    bumbu kacang:
    haluskan kacang tanah yang sudah digoreng. jika anda suka pedas maka campur dengan cabe giling.

  5. 5

    Cara menghidangkan:
    - ambil sedikit soun rebus
    - tambahkan tauge
    - siram bumbu kacang
    - siram dengan kuah daging
    - siram kecap sesuai selera
    - taburi irisan daun bawang

  6. 6

    Pelengkap:
    - ketupat
    - kerupuk atau perkedel

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diwyacitta Dirottsaha
Diwyacitta Dirottsaha @cook_2008370
pada
mamapnya Aila yang selalu pengen masak enak untuk Aila dan papapnya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya