スパゲティをたっぷりの塩を入れた、たっぷりのお湯で茹で始める。

卵を割りほぐし、◯を加えて良く混ぜる。

スパゲティをほんのすこし柔らかめに茹で上げる。

熱したフライパンに多めのサラダ油をひき、卵を流し入れる。
木べらで大きくかき混ぜながら、柔らかめに焼き上げ、皿に取り出しておく。

4のフライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き、サラダ油をひく。スパゲティを焼き付けるようにしてよく炒め、鰹節、鰹だしの素、醤油を入れて良く和える。

5を皿に盛り付け、
手で千切った海苔と卵をトッピングする。