温ブロッコリー★パルメザン＆アンチョビ
KT121 @kt121_cooking
アクセントに香ばしく炒った松の実を加えました。付け合せやワインのお供に。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちの定番スパゲティの具材と味付けがアイデア元、大好きな組み合わせです。 ★★因みにスパゲティ版★★ ワインビネガー抜き、パルメザン増量で茹でたスパゲティを和えるように混ぜ合わせる。塩加減は味をみて調節。
温ブロッコリー★パルメザン＆アンチョビ
アクセントに香ばしく炒った松の実を加えました。付け合せやワインのお供に。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちの定番スパゲティの具材と味付けがアイデア元、大好きな組み合わせです。 ★★因みにスパゲティ版★★ ワインビネガー抜き、パルメザン増量で茹でたスパゲティを和えるように混ぜ合わせる。塩加減は味をみて調節。
作り方
- 1
：松の実は焦がさないように軽く炒っておく。●印をボウルに混ぜ合わせる。
- 2
：塩を加えた熱湯でブロッコリーを茹でる（お好みで２～３分程）。水をしっかり切る。
- 3
：全てを混ぜ合わせて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎないように。水はしっかり切って下さい。
アンチョビとパルメザンの塩気があるので、味付けに塩は加えていません。
オイルの量は好みでどうぞ。
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