Nasi Kuning Udang

Ike Sukma Harjanto
Ike Sukma Harjanto @cook_2009586

Nasi kuning udang ini merupakan nasi kuning spesial untuk syukuran ultah si kecil Aisha di usianya ke 2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
10 porsi
  1. 500 gramUdang
  2. 3 cangkirBeras Putih
  3. secukupnyaSantan
  4. 2 ruasKunyit
  5. 4 batangSerai
  6. 7 siungBawang Putih
  7. 7 secukupnyaGaram
  8. secukupnyaKetumbar
  9. secukupnyaMerica (Lada) Bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Buat Bumbu,Haluskan Bawang Putih, garam, merica, ketumbar

    Kemudian bagi 3/4 untuk campuran nasi kuning, 1/4 bagian untuk bumbu udang goreng

  2. 2

    Bagi udang menjadi 2 bagian masing-masing 250gram, sisihkan 250 gram, sedangkan yang lain kupas bersih

    Kemudian Haluskan udang yang sudah dikupas bersih

  3. 3

    Parut kunir/kunyit, peras airnya

    *kunir/kunyit diparut dan diperas agar nasi tidar terlalu berasa getar / mirip jamu

  4. 4

    Cuci beras putih, masukkan bumbu halus yang sudah ditambahkan udang, serai yang sudah dimemarkan,masukkan santan lalu beri air perasan kunir/kunyit, tambahkan air secukupnya

    Tips : santan bisa digunakan 1 butir kelapa kecil atau 1 box santan instant

  5. 5

    Masak dalam rice cooker kurang lebih 20 menit, Lalu cetak dalam mangkuk

  6. 6

    Nasi kuning ini bisa disajikan dengan pelengkap udang goreng* diatasnya, telur dadar dan pelengkap laiinya, tak lupa hiasan tomat dan selembar seledri untuk pemanis

    *Udang goreng, diambil dari 250 gram udang yang masih ada lalu dilumuri bumbu, goreng, tiriskan

    *untuk pelengkap lain (bihun sosis, kering tempe, abon sapi) akan diberikan pada resep lainnya ^_^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ike Sukma Harjanto
Ike Sukma Harjanto @cook_2009586
pada
#Seorang Ibu #MOTIVASI DIRI #BERBAGI #BANYAK HAL #BANYAK HAL #DIDAPAT
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya