本格・簡単!アスパラベーコン巻

ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318

フライがお好きなお年寄の為の超簡単・本格高齢食レシピ。やわらかサクサクのアスパラベーコンを、シェフに伝授いただきました。
このレシピの生い立ち
お年寄りでも揚げ物が好きな方は結構多いようです。先日わがデイサービスで美味しかった揚げ物レシピをシェフに聞いてご自宅で久々にお勝手をされ「美味しかった」とおっしゃって下さった方がいました。また挑戦してほしくて、今回はアスパラです。

本格・簡単!アスパラベーコン巻

フライがお好きなお年寄の為の超簡単・本格高齢食レシピ。やわらかサクサクのアスパラベーコンを、シェフに伝授いただきました。
このレシピの生い立ち
お年寄りでも揚げ物が好きな方は結構多いようです。先日わがデイサービスで美味しかった揚げ物レシピをシェフに聞いてご自宅で久々にお勝手をされ「美味しかった」とおっしゃって下さった方がいました。また挑戦してほしくて、今回はアスパラです。

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材料

2人前
  1. アスパラガス 頭の部分が4本
  2. ベーコンライス 1枚
  3. ワンタンの皮 4枚
  4. 揚げ油 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを1/4カット、アスパラガスを7~8㎝ほどに切って、ワンタンの皮の上に並べる。

  2. 2

    巻く。

  3. 3

    楊枝などで止め、素揚げし、塩を適量振り、出来上がり。

コツ・ポイント

アスパラガスがすごく柔らかくなり、とっても甘みが出ます。
ベーコンのコク旨味もあるので塩を振るだけで美味しいです!

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こんにちは!東京都江戸川区にあるデイサービス『ありがとうの家~きらめき』です。ここで料理を実際作ってくれている『つきぢ田村』や『マキシム・ド・パリ』出身の現役料理人さんが、おじいちゃんおばあちゃんがご家庭でもご家族みんなと楽しめるお料理を提案します。スーパーで買える食材で簡単に作れる料理にしぼっているところがミソです。世代を超えて美味しいものを家族みんなで食べてhappyになりたいですね。
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