海鮮 黒船焼
和の匠直伝、高齢食レシピ。バナナの皮をお皿にしました。バナナが船のようで焼くと黒くなることから黒船と名付けました！
このレシピの生い立ち
家族全世代で楽しめるお料理を、ということで、まるでデザートのようなお洒落なお料理を和の匠が作ってくださいました。バナナの甘みと海鮮のさっぱり感がマッチしお味も絶妙。見た目もお客様があっと驚くので、おもてなしには最高です！お子様にもどうぞ！
海鮮 黒船焼
和の匠直伝、高齢食レシピ。バナナの皮をお皿にしました。バナナが船のようで焼くと黒くなることから黒船と名付けました！
このレシピの生い立ち
家族全世代で楽しめるお料理を、ということで、まるでデザートのようなお洒落なお料理を和の匠が作ってくださいました。バナナの甘みと海鮮のさっぱり感がマッチしお味も絶妙。見た目もお客様があっと驚くので、おもてなしには最高です！お子様にもどうぞ！
作り方
- 1
バナナのくぼんでいる方に包丁を入れて中身をスプーンでくりぬく。(バナナの皿です)バナナはなるべく細かく潰しておく。
- 2
海老は殻をむき、背ワタを取る。シメジはほぐす。玉ねぎはみじん切りする。帆立は海老と同じ大きさ位に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ、炒めて材料に火が入ったら別皿にあける。
- 4
フライパンにバターを入れ、溶けたら潰したバナナを入れ炒め、牛乳を入れて適度に伸ばしたら塩・胡椒で味を整える。
- 5
④の中に③を入れ、温めたら、それを氷水で冷ましておき、オーブン200℃15～20分で予熱しておく。
- 6
⑤の具が冷めたらバナナの器に入れ、鉄板にクッキングシートを敷いた上に、上から押すようにして安定させて並べ、焼く。
- 7
焼けたらスライスチーズをバナナの幅に折りたたんで乗せ、パン粉を振り再び5分ほど焼き、パン粉が良い焼目になったら出来上がり
コツ・ポイント
材料はもちろんお好みでどうぞ！甘目がお好きな方はバナナを多めに入れたほうが良いかも！
似たレシピ
-
-
パプリカと帆立とエビのパスタベイク パプリカと帆立とエビのパスタベイク
帆立、エビなどのシーフードとパプリカ、レタス、玉ねぎなどの野菜とオリーブオイルの風味を利用したシンプル美味しいレシピ
-
★簡単！帆立のポテトクリームチーズ焼き★ ★簡単！帆立のポテトクリームチーズ焼き★
ぷりぷり帆立とほくほくクリーミーなポテトクリームがベストマッチな1皿です☆簡単にすぐに出来る美味しいレシピです☆
れなぼうず -
-
-
-
-
-
-
帆立と海老のエスカルゴバターオーブン焼き 帆立と海老のエスカルゴバターオーブン焼き
エスカルゴを食べた時の風味をエスカルゴ無しでも再現！白ワインとのマリアージュが最高！是非スープとフランスパンと共に！ ぐぐぐ0306
その他のレシピ
