そのまま食べて美味しい☆冷凍いちご
cocoko @cocoko_ako
2020.5.11 話題入り83感謝♡
旬の時期の苺をおいしく冷凍保存♪
そのまま食べても、お菓子作りにも♡
このレシピの生い立ち
小粒のいちごがお得な値段でではじめました。
お菓子やパンの材料に、冷凍保存しておきます。（覚書に）
そのまま食べて美味しい☆冷凍いちご
2020.5.11 話題入り83感謝♡
旬の時期の苺をおいしく冷凍保存♪
そのまま食べても、お菓子作りにも♡
このレシピの生い立ち
小粒のいちごがお得な値段でではじめました。
お菓子やパンの材料に、冷凍保存しておきます。（覚書に）
作り方
- 1
たっぷりの水に★の塩をとかして塩水を作り、いちごを手でやさしく洗います。
-
- 2
キッチンペーパーに並べ、水気をとります。
-
- 3
ヘタをとります。
-
- 4
水気を拭き取りながら、フリーザーバックに入れ、砂糖を加えます。
-
- 5
いちご全体にまぶしつけます。
いちごがつぶれないように、やさしくまぶしてください。 -
- 6
ストローを使って、できるだけ空気を抜きます。
-
- 7
重ならないように平たく並べて、空気を抜いたら、冷凍庫で凍らせます。
-
- 8
表面に砂糖がまぶしてあるので、そのまま食べても美味しいです。砂糖をまぶしておくと、凍った苺がはなれやすくなります。
コツ・ポイント
苺はフレッシュで食べるのが一番。
新鮮な苺を買ってきたら、重ならないように平らな容器に移し替え、野菜室で保存。
２～３日以内に食べるのがおいしいそうです。
冷凍の場合、砂糖をまぶさなくても可（砂糖をまぶすと凍った苺がはがれやすい）
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