ナスとベーコンの地中海風ピンチョス
イオンリカー @cook_40103746
焼きナスとグリル食材でウィスキーをもっと美味しく！
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
秋の深まりとともに恋しくなるのがウィスキー。グリル野菜がウィスキーの香ばしさとマッチ。オリーブの酸味がウィスキーを爽やかに仕上げます。水割りがおすすめ。
ナスとベーコンの地中海風ピンチョス
焼きナスとグリル食材でウィスキーをもっと美味しく！
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
秋の深まりとともに恋しくなるのがウィスキー。グリル野菜がウィスキーの香ばしさとマッチ。オリーブの酸味がウィスキーを爽やかに仕上げます。水割りがおすすめ。
作り方
- 1
パンを軽く焼き、一口大の大きさに揃えてカットする。
- 2
厚切りベーコンは、表面に焦げ目がつくまで焼き、1の大きさに揃えてカットする。
- 3
パプリカは、一口大にカットし、グリルで焼く。
- 4
ナスのオイルをキッチンペーパーで軽くふきとり、1のパンの大きさに揃えてカットする。
- 5
ピックに、スタッフドオリーブ、パンの順にさし、次に、パプリカ、ナス、厚切りベーコン・ナス・パンの順にさす。
-
- 6
（5の続き）お好みでパスタソースをベーコンの間に重ねます。
- 7
ウエイトローズ シングルモルト スコッチウィスキー8年 700ml
-
- 8
ヴィルー 焼きナスオイル漬け 250g
-
- 9
ベラエミリア パスタソース トマト＆バジル 290g
-
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
ウィスキーのスモ—キーさにはグリル料理がマッチします。グリルしたナスのオイル漬け、パプリカ、ベーコン、トーストとグリル重ねで美味しさに深みと豊かさを。
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