クランベリー、ウォルナッツをそれぞれフープロで細かくしておきます。

オレンジの皮はオレンジのところだけを取れるように薄く下ろし金ですります。

常温に戻しておいたバターと砂糖を、ハンドミキサーよく混ぜます。卵とバニラエッセンスを入れよく混ぜます

ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、塩を少しづつ入れて、よくまざったらラップでくるみ、冷蔵庫で一時間寝かせます。

この時正方形に整えておくと、あとで伸すのが楽です。粉をふった板の上で25cmくらいの正方形に伸します

手前の縁から2、3cmのところに、一緒に混ぜておいたクランベリー、ウォルナッツ、オレンジの皮のすり下ろしを横におきます。

丸めてラップして、冷凍庫で8時間冷やします。5、6mmの厚さに切って180度(375F度)のオーブンで15分ほど焼きます

アメリカにいる人はこちらの分量で。
バター:1スティック
砂糖: 3/4カップ
小麦粉:1 1/2カップ
あとは一緒です