グラノラとクランベリーのクッキー
myfaves @cook_40058267
ハンパに余ってしまったグラノラをクッキーにしました。カリカリなグラノラとチューイーなドライ・クランベリーの食感がスキ☆
このレシピの生い立ち
一食分には少なすぎるし、何かハンパに余っちゃったよな~、というグラノラの使い切りを目指したら、こんなクッキーができました。これがなかなか美味しくて。
グラノラとクランベリーのクッキー
ハンパに余ってしまったグラノラをクッキーにしました。カリカリなグラノラとチューイーなドライ・クランベリーの食感がスキ☆
このレシピの生い立ち
一食分には少なすぎるし、何かハンパに余っちゃったよな~、というグラノラの使い切りを目指したら、こんなクッキーができました。これがなかなか美味しくて。
作り方
- 1
材料一覧
バターと卵は常温に。
バターが固くて扱いにくい場合は、レンジで15秒ずつ加熱すると扱いやすくなります。 - 2
バターを練ってお砂糖を投入。白っぽく混ざったら卵を入れます。
この辺りでオーブンの余熱開始♪(180℃) - 3
粉類(APF&BP)をサクッと混ぜます。適当~に混ぜちゃって構いません。混ぜすぎなければOK。
- 4
グラノラ、クランベリー、チョコチップを混ぜいれます。
練らないようにしましょ。 - 5
オーブンシート(私はシリコンのを使用してます)を敷いた天板にクッキー生地を丸く盛るように乗せ、余熱したオーブンにIn。
- 6
オーブンの癖を見ながら10~15分焼きます。焼けたクッキーは天板の上で1~2分冷ましてからラックに移すと型崩れしません。
- 7
出来上がり~☆
密封容器で1週間ほど保存可能です。
コツ・ポイント
今回はチョコがけのグラノラを使いましたが、どんなグラノラを使ってもOK。クランベリー&チョコチップの代わりシナモン&レーズン、ピカン&ドライ・チェリー、スライスアーモンド&チョコチップなど、バリエは∞。色々なお味でお試しを~♪
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