Garang Asem Kudus

Lagi ada acara makan bersama dengan teman-teman kantor suami yang sama-sama bertugas di Wonosobo. Bingung cari menu buat makan-makan di rumah. Hem... beberapa tmn dr luar Jawa belum tau makanan garang asem, yasudah deh alhasil masak garam asem #5resepterbaruku

Kemarin Akungnya Nizam nyembelih ayam, udah lumayan besar sih, dah umur 4 bulan. Mau digoreng aja tapi katanya dah bosan, jadi dibikin garang asem aja. Tapi karna males bungkus2 pake daun pisang, daun pisangnya ikut dimasak biar beraroma. Resep ini cocok buat yg ga mau ribet dan ga punya daun pisang banyak :D

garang asem adalah makanan yang saya suka sejak daya bertugas di ngawi. kini saya tak perlu jauh-jauh cari garang asem karena sudah bisa masak sendiri. hasil browsing dari beberapa sumber.

Berhubung saya suka makanan yang pedas tapi segar, saat itu hari sangat panas. Jadi saya ingin sesuatu yang segar kebetulan di kulkas ada belimbing wuluh hasil dikasi ditetangga. Ya udah eksekusi deh buat garang asem.

Ini garang asem versi sendiri ya.. Nggak di kukus pake daun pisang. Karna kebetulan gak punya daun pisang tapi pingin makan garang asem. Ngebayangin segernya itu tak terkira.. Apalagi cuaca lagi panas banget. Segeeeerrr rasanya..#garangasemayam#resepgarangasem#cookpadindonesia

Jawa tengah indentik dengan makanan manis dan kebetulan saya kurang cocok.Sewaktu di jawa tengah kebetulan menemukan makanan ini, rasa gurih dan kaldu yang sangat medhok membuat saya kagum.Tidak lupa ada irisan cabai di dalamnya membuatnya makanan satu ini menjadi lengkap di dalam mulut.Saat kangen melancong ke jawa tengah, saya membuat hidangan satu ini.Semoga kalian suka resepnya ❤️#GenerasiAprontis#CoboySurabaya

Versi yang pakai santan ya ini Mom, kentang tu ceritanya ada sisa kentang masak soto kemarin, sayang kalo dibuang jadi aku cemplungin sekalian aja biar g mubazir😆

Musim ujan, cari nya pasti yang anget dan segar. Kebetulan juragan suamik hobi banget makanan ini, tp yg bungkusan daun pisang. Berhubung saia cm bisa bungkus hatinya 😜, jadi bikinnya sebisa saia ajah. Alhamdulillah masih tetep diminati 😍😍

Bismillah...Assalamualaikum..Entah darimana asalnya si garang asem ini,tapi aq pertama x makan waktu dlu sempat tinggal di Jatibarang Brebes, sering ketuker nyebutnya dengan nama carang Gesing 😅. Padahal 2 makanan itu jauh berbeda,cm sama2 bersantan,dan dibungkus daun pisang,tapi yang pasti sama2 enak 😄. Perdana bikin sendiri,dan yg paling deg2an nunggu komen dari si kakek yg kalo gak suka , ngomong nya kyk chef juna ,pedes kayak jalapeno 😂. Alhamdulillah,,pas nyicip cuma ngacungin jempol tanda sesuai selera👍. Aq pake resep bunda @anitajoyo.NB : Garang asem tidak mesti ayam ya,bisa pake ikan atau hati ampela. Disini aq pake ayam negeri yg mudah di dapat,kalo mau pake ayam kampung kukusnya sekitar 60 menitan 🙏#AhlinyaAyam#AyamBerkuah#berburucelemekemas#resolusi2019#Masakitusaya#SiapRamadan#cookpadcommunity_Surabaya#Naads_kitchen#020519

Pingin masak yg seger2 mumpung buah pohon belimbing wuluh melimpah ruah, tercetus ide Garang asem Kudus,bumbu tinggal iris lalu kukus, disajikan dg nasi hangat dan kecap, Rasakan sensasi segarnya 😊. Mari dicoba...#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Kangen masakan kampung halaman, berhubung sedang merantau jd bikin sendiri aja

Habis lebaran susah cari yang jualan makanan masak aja kebetulan punya stok ayam kampung dikulkas. Dann jadilah garang asem makanan favorit saya.. Suami jg suka sihh😍

Nambah pengetahuan kuliner,terima kasih Cookpad 🤗Saya taunya ikan garang asem. Ini pertama kali masak dan makan garang asem ayam. Rasanya uenaak bangeed. Pedes, asem dan gurih. Lengkap.. Gak sia" ribednya membungkus. Emang aku kurang terampil bungkus membungkus 😂😂😂.#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta

Anak perantauan, apalagi yang dikangenin selain makanan daerah asal.. Ibu sering masak ini kalo ada tamu.. dan masakan ini juga kesukaan bacamer alias bapak calon mertua 😊😊 kuahnya yg asem gurih bikin nagihhh 😋😋

Garang Asem Ayam Kampung buat buka puasa sepertinya menarik, rasanya yang asem segar gurih dan pedas tampaknya pas untuk mengisi nutrisi setelah seharian puasa.Karena daun pisang susah dicari dan aku tidak ahli "mbunteli" maka memanfaatkan cup alumunium foil adalah salah satu pilihan, selain praktis dan menghindari plastik juga nanti bisa langsung masuk freezer jika bersisa.Tidak ada bumbu yang diuleg, tidak ada yang ditumis, hanya iris dan kukus saja.Oh ya resep ini keto friendly ...

Sebagai salah satu penyuka rasa asem segaar..bolehlah masak makanan khas jawa tengah ini..untuk lebih efisien saya pake cup alumunium foil seperti ini..bisa juga menggunakan pinggan tahan panas..selamat mencoba

Ini yg versi ada santan nya dikit ya.Seger banget. Apalagi di mam pas cuaca lagi panas panasnya.#TIKETGAS2025#KOMBES_TIKETGAS2025#CookpadCommunity_Bekasiyuk ikutan mba @MrsAloya @cook_17033092 @atiek10

Beberapa hari lalu liat acara di tv acara kuliner,pas lagi makan garang asem jadi inget masakan rumah. Jadinya cari-cari resep yg mirip masakan rumah,nemunya di resepkoki. Resep saya tulis sesuai aslinya ya...hanya saya pake ayam broiler kalo pake ayam kampung belinya harus 1 ekor😂,kebanyakan belinya.😅

#5resepterbaruku, setiap ada acara ke daerah kudus dan sekitarnya kita selalu mampir ke garang asem sari rasa yang terkenal rasanya top markotop, berhubung sekarang jarang ke kudus, sy exsekusi sendiri saja,,, voila,,, ga jauh beda kata anak - anak,,, 😁😁

Ini makanan favorit banget. Apalagi kl makannya ditemenin sm gudeg uh cocoj bgt. Pertama kalinya bikin garang asem sendiri dirumah. Dan ternyata ga cuma suami yang suka. Bapak ibuku juga suka bgt 😍

Garang Asem adalah hidangan tradisional jawa yang populer di berbagai daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Semarang & Grobogan. Nama Garang Asem berasal dari rasa pedas (garang) dan asem yg khas dalam bahasa Jawa. Hidangan ini biasa terdiri dari ayam, ikan atau jeroan yg dimasak dgn bumbu rempah, asem jawa & bahan2 lain seperti: belimbing wuluh, tomat hijau & cabe lalu dibungkus daun pisang & kukus. Kali ini saya buat yg lbh praktis tanpa dibungkus satu per satu tp langsung aduk jadi satu, jd lbh praktis. Sy cooksnap resep mbak @DapurMbokHenie , makasih mbak resepnya 🙏🙏#KhasNusantara#CookiesPlesiran_Kartinian25#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#GASevylukman

Pedas, kecut, kuah bening..🤤🤤Setau saya garang asem ada beberapa versi ya kakak, tapi favorit saya garang asem yang berkuah bening. Berasal dari Jawa Tengah, kalau di google berasal dari daerah Kudus dan sekitarnya.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_April2025#15

Awalnya jalan malem ama pak suami eh ketemu masakan garang asem, jarang" dsini ada yg jual.. Akhirnya cari" resep soal garang asem teryata ga jauh beda sama masakan *atiampela bumbu rujak* hehe next resepnya, bedanya cuma ini masuk daun pisang hihihi... Tp berhubung daun pisangnya teryata yg dibeli kaku akhirnya cuma pake kukusan trus ditatakin pake daun pisangnya, simple sih aromanya jg ga berubaahhhh... Dan...Alhamdulillah pak suami sukaa langsung lahaappo sampe nambah nasi 😅😙😘😚

Ini tuh makanan paling ngangenin, soalnya dulu punya temen kos orang klaten dan kalo pulang bawain ini. Bahkan setelah nikah saya bela belain makan ini ke klaten trua pulang lagi ke Jogja 😀 nah sekarang bwat obat kangen coba buat sendiri mudah kok, lumayan deh... semua bahan cuma cemplung cemplung aja tidak ditumis, jadi yang pasti sehat tanpa minyak ya.

Nepatin janji buat masakin garang asem ke suami. Masaknya pun ambil yang simpel aja.Tanpa dibungkus, tinggal masukkin ke dalam mangkok, kukus. Dan woalah, sakicup tring jadi. 😆Kata suami waktu makan siang tadi rasanya sudah pas dan seger. Sayangnya kuahnya kurang banyak, jadi mau nambah dah ku sentil dulu tangannya.Gimana dong, yang masak nggak kebagian kalau nambah terus makannya. 🤭

Setiap pulang kampung pasti dimasakin garang asem, tapi karena lagi ga bisa pulang akhirnya masak sendiri ya ☺

Cuaca panas di siang hari cocoknya ditebus dengan makan yang segar-segar di saat buka puasa. Karena harus #DiRumahSaja, mari kita buat saja penyegar untuk keluarga. Oh iya ini selain pakai paha ayam juga pakai leher dan kepala ayam yang enak dihisap-hisap.

Re cook resep @bunda vy, dengan penyesuaian disana sini.Hasilnya endesss.. 🤤🤤🤤Note: semua bumbu saya haluskan kecuali tomat dan belimbing wuluh. Kalo mau di geprek/diiris saja nggak papa.#PenjuangGoldenApron3

Bismillaah.Salah satu masakan Jawa yg nikmat tiada tara, hampir semua rasa ada di dalamnya, guruh, asin, asam. Mestinya siy dibungkus daun pisang, tapi berhubung pingin cepat & praktis, masak pake pinggan tahan panas aja yg dialasi & ditutupi daun pisang 😋.Selamat mencoba 👌🏻

Resep ndeso, asalnya dari timur pulau jawa, tepatnya desa geneng kab Ngawi. Selalu kangen makanan ini. Begitu praktisnya tanpa minyak. Seharusnya dibungkus dengan daun seperti membuat pepes. Karena terlalu ribet menurut saya, maka daun pisang saya gunakan sebagai alas didasar kuali dan penutupnya. Rasanya?