Garang Asem Kudus
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
Garang Asem Kudus
-
Mama Athalla“Saya coba masak dg beberapa improvisasi pengurangan bumbu karena tdk punya, hehe dan tanpa penyedap rasa.. Semoga pas buka puasa pada doyan nanti. Makasiih” -
linda tjokro“Ini hasil recook saya hari ini, dg sedikit improvisasi. Terima kasih untuk resepnya. Ini kali pertama mencoba masak garang asem”
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
Cara Membuat
- 1
Rendam Ayam dengan jahe sekitar 5 menit untuk mengurangi bau amis
- 2
BUMBU IRIS :
Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jerukBUMBU PELENGKAP :
Iris belimbing wuluh, tomat hijau dan tomat merah - 3
tumis bumbu iris sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan air dan aduk hingga rata. tambahkan santan encer, garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa (jgn terlalu asin karena akan mengurangi rasa asam dari belimbing wuluh)
- 4
setelah santan agak menyusut dan ayam sudah terlihat putih, siapkan daun pisang (bentuk tum) masukkan potongan ayam dan bumbu iris, sedikit kuah santan dan beri potongan bumbu pelengkap. dan daun salam
- 5
kukus -/+ 20 menit (agar ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap).
sajikan dengan nasi putih.
makan panas-panas, maknyusss....:)
Resep Serupa
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Pingin masak yg seger2 mumpung buah pohon belimbing wuluh melimpah ruah, tercetus ide Garang asem Kudus,bumbu tinggal iris lalu kukus, disajikan dg nasi hangat dan kecap, Rasakan sensasi segarnya 😊. Mari dicoba...#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
#5resepterbaruku, setiap ada acara ke daerah kudus dan sekitarnya kita selalu mampir ke garang asem sari rasa yang terkenal rasanya top markotop, berhubung sekarang jarang ke kudus, sy exsekusi sendiri saja,,, voila,,, ga jauh beda kata anak - anak,,, 😁😁
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Kali ini lagi ngiler banget pengin bikin garang asem kudus yang tanpa santan, gegara dapat belimbing wuluh dari teman dan kebetulan pas punya stok ayam.. jadilaaah bikin garang asem tanpa dibungkus daun pisang... rasa tetap enaaakk, walau tanpa ada wangi aroma daunnya sihh..Garang asem tanpa santan ini basicnya asam seger dan super pedess... cucoklaah kalo pengin makan sampai gembrobyooss di meja makaan.. hahahaa..Cuzz lah yg kangen pengin mudik ke kudus bisa coba resep inii....#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Garang asem Kudus adalah makanan khas daerah Kudus Jawa Tengah, yang berbahan dasar ayam dibungkus daun pisang dengan bumbu yang segar, kuah tanpa santan tapi ada rasa gurih dari penggunaan kemiri. Salah satu makanan favorit keluarga kami. Biasanya garang Asem ini dimasukkan daun pisang pada saat mentah, lalu dikukus dalam waktu lama. Saya menggunakan cara memasak dengan merebus lebih dahulu baru dibungkus sehingga waktu masak tidak lama, apalagi jika menggunakan ayam kampung yang tidak muda. Dengan cara memasak ini justru Kita bisa cek rasanya sebelum dibungkus, dan hasil masakannya tetap lezat. Patut dicoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Pekalongan#Resep34
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Ada sisa ayam di kulkas, trus hujan-hujan enaknya makan yg anget berkuah. 🤤
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Barakallah!! pertama kali coba bikin, alhamdulillah suami langsung suka sama rasanya. Maklum, manten anyar(an).
-
Garang Asem khas Kudus Garang Asem khas Kudus
Dulu pernah sekali makan garang asem buatan tetangga dpn rumah yg asal KudusPas tema bukunya cp makanan khas Kudus jd inget deh,,, trus minta resepnya😂Sebenernya masakan ini di bungkus pake daun pisang ya macam tum gitu,,, berhubung lg ga punya daun pisang dipakein mangkok aja😅 resepnya simple bikinnya jg cepet koq dan rasanya asem pedes segerrr,,, huenaakk pokoke👌#pekaninspirasi#pekan_kudus#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#clovercookinglover
-
Garang Asem Asli Kudus Garang Asem Asli Kudus
Saya asli Semarang sih, tapi tetep suka banget sama garang asem ini!
-
Garang Asem Asli Kudus Garang Asem Asli Kudus
Ini bisa jadi salah satu menu pertobatan setelah tubuh dipenuhi oleh deep fried foods dan persantanan 🤣Ngidam makan ini di salah satu resto Garang Asem terkenal di Kudus yg ga pernah sepi pengunjung.Apa daya karna jauh jd ubek2 resep nemu yg pas.Harus pake ayam kampung dan blimbing wuluh ya biar mirip rasanya. Pake rawit yang banyak. Asem pedes seger, enak deh.
-
-
Garang Asem kudus Garang Asem kudus
Kemarin dikasih belimbing wuluh ma bakul sayur langganan.. Akhirnya this is it (maaf bunda plating belum cantik euhh..)Oh yess.. Antar resep mungkin bisa berbeda ya bun, saya masak kadang ga sesuai resep karena intinya bumbu dasar ya itu-itu aja dan yang penting "use ur feeling"
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Pertama bikin garang asemb..niatnya mau bikin buat suami biar seneng...eeehhh berhasil 😍😍😍suami bilang rasanya sama kaya yang ada di sari rasa😁😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar