By : Linda SalutRecook : Eka TrovicayanaAkhirnya bisa juga nikmati bika ambon. Hanya coba 1/2 resep aja.

Sudah lama ingin bisa membutvkue bika ambon yang tidak berminyak seperti yg dijual. Ada teman di FB yg share resep bika ambon dr @ginalarasati_bundaradithya. Setelah melalui uji coba maka kali ini aku berbagi di cookpad ini, karena mudah membuatnya dan rasany enak serta tidak berminyak...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Perdana pengen buat ini😖😖Susah” gampil bagi pemula seperti akuh.karna belum punya timbangan.. jadi liat resepnya takaran gelas dan sendok cuss deh buat.source: nadiahayu#kamismanis#cookpadcommunity#bikaambonvivi.nasrul

Dulu suka heran gimana ya bisa bikin ini kue,rasanya enak dan harum..suka beli dipasar tapi yang irisan seribuan😁pernah kepikiran gimana ya buatnya bisa ada sarangnya yang bagus..beberapa waktu lalu coba buat tapi zoonkk..rasanya sih sudah enak tapi bantet gak keluar sarang sama sekali..mungkin penggunaan santan instan bukan santan segar..lalu beberapa minggu lalu buat lagi resep lain,karna kebanyakan santan 100 ml(eman santanya masih sisa 100 ml,jadi saya masukan semua,😁)ternyata hasilnya agak lembek..😁dan yang ini saya buat dari resep xanderskitchen..alhamdulillah nyarang walau belum cantik setidaknya saya tau dimana letak kesalahan,(santan harus segar bukan instan )dan saya masih ingin menahluk kan kue yang satu ini..masih pengen buat lagiii...dan lagiiii....dan masih pengin belajaar membuat kui ini dengan penampilan (sarang)yg sempurna.😊😊 #berburucelemekemas#resolusi2019#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#DariPengenJadiBisa

Sumpah deg2 an buat Bika ambon ini.. dulu tiap ada tema ini selalu kabur hahaha kali ini penasaran donk bagaimana berhasil membentuk sarang dan apalagi dibuat versi gluten free karena tidak menggunakan tepung terigu di adonan bika nya.Saya membuat Bika Ambon versi rasa Cokelat ya hanya bubuk kunyit yang diganti dengan bubuk kakao kualitas tinggi dan tepung terigu saya skip ganti dengan tepung mocaf yang bebas gluten. Gula pasir pun saya pakai gula singkong cair. Kunci dari adonan memang tetap menggunakan Tepung Tapioka.Catatan dalam membuat Bika Ambon agar berserat dan antigagal :1. Pastikan Ragi harus bener2 aktif ya2. Sebelum di diamkan 3 jam, adonan dipukul2 atau ditepok2 dahulu 15-20 menit3. Resting min 2 jam, ideal 3 jam4. Sebelum adonan di tuang ke Loyang panas, adonan di aduk sambil ditarik2 atau adonan diangkat ke atas jatuhkan lagi beberapa kali5. Loyang diolesi minyak dahulu dan dipanaskan sekitar 10 menit suhu 200 dercel6. Perhatikan suhu pemanggangan jika menggunakan Oven karena ada beberapa tahapan dalam pemanggangan. Pertama api bawah, rak bawah dan pintu di ganjal dahulu agar terbentuk seratnya, lalu lanjut pintu ditutup api diganti atas bawah suhu 180- 200 dercel, rak tengah sekitar 20 menit sesuai oven masing2#resepGlutenFree_ClarissakitchenTangerang #glutenFree #cookpadcommunity_Tangerang #bikaambon #PejuangGoldenBatikApron

Ini resep super ekonomis...tapi hasilnya bisa bersarang cantik,,saya pke Snack maker yang anti lengket..Source : dhiah odie

Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Disini saya pakai resep dari Ci Jun @xanderskitchenNOTE:• pastikan oven benar benar panas saat adonan bika ambon masuk• saya hanya memakai api bawah saja, taruh di rak tengah• tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka• butter bisa diganti dengan margarin• pakai loyang ukuran 20x10x7• pastikan ragi aktif dan fresh• Panaskan loyang yang telah dioles minyak bersamaan dengan memanaskan oven, kurang lebih 15-20 menit#pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_surabaya #adama_bikaambon

Ini adalah salah satu kue favorit mama🤗walau mama jago masak tp jujur mama gak bisa bikin kue🙈mungkin karna mama gak punya alatnya jadi mama gak pernah bikin kue dan gak bisa bikin kue😂tp bersyukur sekarang saya udah bisa bikin kue😎(walau masih amatiran🙈)jadi setiap mama datang ke rumah atau saya datang ke rumah mama selalu saya buatkan kue untuknya🤗selalu ada kepuasan tersendiri di saat apa yg kita buat disukai orang lain,apalagi orang itu spesial(salah satunya mama😘)Maafkeun fotonya udah malam banget dalam ruangan pula🙈Source : Chalistaa kitchen#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#KueKesukaanIbu#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2019#TeamTress#SatuResepSatuPohon#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekSakti

Source : Dhiah Odie, Ig dan youtubeSuka sama kue ini, klo beli yang enak lumayan mehong harganya..."teu seubeuh" klo kata orang Sunda mah 😅... beli yang murah rasanya ga cucok di lidah... eh dapet peer dari cookpad...kebetulan banget, mulai tengok" resep di cookpad, kurang puas, buka ig... penasaran keneh, buka youtube... yup enough...langsung buat, alhamdulillah resepnya pas banget sama lidah aq... dan yang bikin semangat bikinnya... ternyata modalnya irit buuuk... ga bikin kantong bolong...jadinya lumayan banyak, bener deh #enakanbikinsendiri bu ibuuuk...

Bika Ambon ini salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saya suka, dulu kalo ke pasar kue sering nemuin bika ambon, tetapi sekarang mulai jarang ada jajanan tradisional bika ambon ini. Katanya sih bikin bika ambon ribet, nah kali ini pertama kali saya mencoba bikin bika ambon dengan bahan yang simpel TANPA SANTAN yang saya coba ganti pakai FIBER CREAM yang lebih tinggi serat, saya kasih nama Bika Ambon FC (Fiber Cream). Ternyata gak seribet yang dibayangkan dan berhasil dong anti gagal. Rasanya uenak, lebih sehat karena bikin sendiri dan makan tetap nikmat ya 😉#JajananTradisonal #CemilanEnak #BikaAmbon #CookingLovers #FiberCream #TanpaSantan #SimpleCooking #DutaRecookMartapura #Followme #CookpadCommunityBorneo

Namanya Bika Ambon bukan berarti berasal berasal dari Ambon. Melainkan menjadi salah satu makanan khas Medan.Konon, Bika Ambon lahir karena tempat pertama kali dijual yang berada di Simpang Jalan Ambon Sei Kera Medan.Sekarang banyak dijumpai varian dari kue ini.Ini jadi menu andalan di rumah Eyang karena Eyang suka banget kalau makan ini.Pertama kali nya coba bikin ini buat cemilan dirumah dan dengan di cara dikukus karena sempat mati lampu.Makan Bika Ambon sambil nonton Money Heist .#ResepFavoritKeluargaSumut#cookpadcommunity_sumut#cookpad#cookpadindonesia#bikaambon#medan

Pertama kali dengar nama bika ambon saya pikir ini adalah salah satu makanan khas dari Ambon. Ternyata saya salah! Bika Ambon ternyata adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang berasal dari Medan. Menurut beberapa sumber pemberian nama bika ini terinspirasi dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Kue ini pertama kali dijual dan menjadi populer di simpang Jalan Ambon, Sei Kera, Medan, maka diberi nama bika ambon. Ah entahlah Sampai sekarang, belum ada yang bisa memastikan cerita mana yang benar dalam penamaan kue bika ambon. Satu yang pasti, kue bika ambon bukan berasal dari Maluku ya.Tapi yang pasti kue ini enak dan bikin nagihSumber Resep : IG @wawawiati#PekanInspirasi#Pekan_Medan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan