アスパラガスのだし煮

「ほんだし®」
「ほんだし®」 @cook_40121869

アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。

アスパラガスのだし煮

アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。

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材料

  1. グリーンアスパラガス 200g
  2. 【A】
  3. 200ml
  4. 「ほんだし®」  小さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、味の素「ほんだし®」を使います。

  2. 2

    アスパラガスは袴(はかま)をとって皮をむき、3~4cmの長さに斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に【A】、<2>のアスパラガスを入れて火にかけ、アスパラガスがやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

アスパラガスの三角の袴(はかま)には、土がついていることがあるので、袴を取り洗いましょう。根元の硬い部分は切りおとし、さらにピーラーで数センチ皮をむくと、筋っぽさを感じずに美味しくいただけます。

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