アスパラガスのだし煮

「ほんだし®」 @cook_40121869
アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。
アスパラガスのだし煮
アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。
作り方
- 1
今回は、味の素「ほんだし®」を使います。
- 2
アスパラガスは袴(はかま)をとって皮をむき、3~4cmの長さに斜め切りにする。
- 3
鍋に【A】、<2>のアスパラガスを入れて火にかけ、アスパラガスがやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
アスパラガスの三角の袴(はかま)には、土がついていることがあるので、袴を取り洗いましょう。根元の硬い部分は切りおとし、さらにピーラーで数センチ皮をむくと、筋っぽさを感じずに美味しくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18252236