Ayam Rica Rica 'beuh' Pedesnya

osye liliane
osye liliane @ories_cook16
Bandung

Resep ini terinspirasi dari garang asem khas jawa. Karena mengutamakan praktis yg ga pake ribet, daun pisangnya aku ilangin. Aku bikin kuah aja dan aku kreasi dari resep2 yg aku lihat di dapur masak. Hasilnya 'beuh' kata suami 'pedes'. :p

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 sendok makanketumbar disangrai dulu
  5. 5 butirkemiri disangrai juga
  6. 1 ruaskunyit
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. 8 buahcabe rawit
  11. 5 buahtomat hijau
  12. 2 ikatdaun kemangi
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, b merah, b putih, dan cabe rawit.

  2. 2

    Tumis bumbu tadi beserta daun jeruk, daun salam, dan serai yg sudah digeprek hingga harum sambil masukan garam dan gula pasir. Masukan ayam beserta air hingga mendidih dan matang, kurang lebih 20 sampai 30 menit cukup.

  3. 3

    Detik2 terakhir masukan tomat hijau dan daun kemangi. Bila kurang beuh pedesnya boleh dikasih cabe rawit utuh beberapa biar masih terasa hidup. :p semoga sesuai selera.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

osye liliane
osye liliane @ories_cook16
pada
Bandung
Perempuan biasa yg senang mencoba sesuatu yg baru. Yg penting simple, praktis, tapi mantep rasanya. ;p
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya