絶品♡新玉ねぎと大根のほっこりスープ
☆poppy☆ @cook_40051239
新玉ねぎをコンソメでコトコト煮るだけ、超簡単♪甘くてトロ〜リ、体が温まる♥大根やキノコなど入れてもおいしい。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回るようになると、必ず作るメニューです(^^)
絶品♡新玉ねぎと大根のほっこりスープ
新玉ねぎをコンソメでコトコト煮るだけ、超簡単♪甘くてトロ〜リ、体が温まる♥大根やキノコなど入れてもおいしい。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回るようになると、必ず作るメニューです(^^)
作り方
- 1
新玉ねぎは、4等分する。その他お好きな野菜や肉を用意。大根は下ゆでしたものを使用しています。（手順2参照）
- 2
※大根の下ゆで→大根は1.5cm厚さに切る。鍋に水と米粒大さじ1と大根を入れ、20分位ゆでます。
- 3
1の材料とコンソメをすべて鍋に入れ、それらが浸るくらいの水を入れ、中弱火でひたすらコトコト煮ます。
-
- 4
玉ねぎがくったりすれば完成☆塩こしょうで味を整えます。
お好みでとけるチーズをかけてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
ひたすらコトコト煮るだけ。新玉ねぎの甘みがたまりません！大根は時間があるとき下ゆでしておくと楽。味がしみやすく、これまたおいしい。煮ている間に他の料理が作れるのでイイですよ☆冷めたらウチは、とけるチーズをのせ、レンジでチンしてます♪
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