玉ねぎは皮を剥いてシリコンスチーマーに入れ、レンジで5分チンする

鍋に水としめじを入れ、沸騰したらコンソメを入れる。

②に①を入れて20～30分弱火でコトコト煮込む。
煮込んでいる間にトマトを切っておく。

玉ねぎが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整える。

器によそって、最後に切っておいたトマトを入れ、パクチーを振りかけて完成。