サクッふわっ市販の鰻の絶品食べ方
メぇプルメロンパン @cook_40073461
元々の色付けの為のタレはのけちゃう♩酒効果でふっくら臭みも無し。レンジやフライパンでの焼き方もありますが、グリルが一番！
このレシピの生い立ち
色々試してて一番美味しい鰻の食べ方にたどり着いた！お店の物に負けない美味しさ☆
サクッふわっ市販の鰻の絶品食べ方
元々の色付けの為のタレはのけちゃう♩酒効果でふっくら臭みも無し。レンジやフライパンでの焼き方もありますが、グリルが一番！
このレシピの生い立ち
色々試してて一番美味しい鰻の食べ方にたどり着いた！お店の物に負けない美味しさ☆
作り方
- 1
スーパーの鰻購入。
-
- 2
グリルを温めはじめる。
鰻の上に付いているタレを流水で綺麗に洗い流す（写真は洗った後） -
- 3
鰻をグリルに入るサイズに切る（私は二等分）。切った鰻をホイルの上に乗せ、鰻に酒をふりかける。（今回使用酒⇨）
-
- 4
温めていた、グリルにホイルごといれ、強火で3分程。焼く
- 5
パチパチと焼ける音がし始めたら、鰻のタレをかける。再び焼き、お好みの焼き加減になったら取り出す。これくらい⇨
-
- 6
完成。
コツ・ポイント
国産‥あっさりした脂で身はふんわり。
中国産‥脂乗ってて肉厚。
だそう
脂乗ってる方を食べてみたいのですが、中国産の鰻の餌は脂を乗せるために大量の薬品をつかってたり、人糞や、死体の臓器を食べさせてるそう。
なんだか怖くなって、国産派です
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