我が家の野菜いっぱい☆マカロニサラダ♬

あやプチ
あやプチ @cook_40037469

少ないマカロニとたっぷり野菜でちょっとヘルシーに!?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜消費とダイエットのため…

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少ないマカロニとたっぷり野菜でちょっとヘルシーに!?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜消費とダイエットのため…

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材料

4人分
  1. マカロニ 35g
  2. ☆酢 大1/3
  3. ☆はちみつ又は砂糖 大1/3弱
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. オリーブオイル 大1/2
  6. プレーンヨーグルト 大1
  7. ◎マヨネーズ 大1・1/2~2
  8. ◎すりおろしにんにく 少し
  9. 冷蔵庫にある野菜 たっぷりめに
  10. 今回は 玉ねぎ(薄切りして塩もみする) 1/5個
  11. キュウリ(薄切りにして塩もみする) 1/2本
  12. にんじん(薄切りにしてマカロニと一緒に茹でる) 3㎝
  13. コーン 大2
  14. 大葉(千切り) 4枚

作り方

  1. 1

    マカロニはたっぷりのお湯で塩を入れて表示通りに茹でる。ボウルに☆を合わせておき茹で上がったあつあつのマカロニを入れる。

  2. 2

    マカロニが冷めたら野菜を加え(水気の出ているものはよく絞ってから)混ぜ合わせた◎を加えて和える。

  3. 3

    H23・2・7
    写真変更しました☆オリーブオイルの分量を見直しました。

  4. 4

コツ・ポイント

♦マカロニが冷める間に味を染み込ませる事でマヨネーズが少なめでも大丈夫。
♦野菜はたっぷり入れる事で少ないマカロニも満足いく量に‼
♦はちみつは砂糖でも代用できます。(同じ量で)

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あやプチ
あやプチ @cook_40037469
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趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月:クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月:cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年6月:クックパッドmagazineに上記2品掲載していただきました♪
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