作り方
- 1
牛肉バラ切り落としをビニール袋に入れ、酒をかけて、もむ。30分ほど放置。
- 2
タマネギをクシ切りにし、サラダ油で、フライパンで炒める。
- 3
炒めたタマネギは、鍋に移し、牛肉をフライパンで、ごま油を使って炒める。塩、胡椒をふる。
- 4
牛肉も鍋に移し、水を300ccと生姜を加え、煮る。沸騰したら、めんつゆ、砂糖を加え、醤油、塩、胡椒で味を調整する。
- 5
仕上げに七味唐辛子を振っても良し。
コツ・ポイント
時間が無いときでも簡単にすばやくつくれます。タマネギと牛肉をそれぞれ、しっかりフライパンで炒め、こんがり旨味を出しておきます。牛肉は、比較的短時間で。キュウリ、大根、白菜のお新香を用意すると、さらに、吉野家に近づきます。味噌汁もあれば完璧。
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