冷めても温かい状態でもどちらでも食べられます。
きゅうりは板ずりをして水で洗い、20秒程茹でて水につけ熱を取る。油揚げは油抜きをする。
きゅうりは1cm幅程度に切り、油揚げも1cm程度に切る。
鍋に合わせ調味料の材料を入れて沸騰させる。きゅうりと油揚げを2分程度煮て火を止めて器に盛る。30分以上味を含ませて完成。
きゅうりは下茹ですることで青臭さが取れます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
