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簡単◎中華風味玉
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簡単◎中華風味玉-レシピのメイン写真

簡単◎中華風味玉

harapecoci
harapecoci @cook_40059831

濃いめの味付けで簡単に中華あじの煮玉子を作ります。

濃いめの味付けで簡単に中華あじの煮玉子を作ります。

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簡単◎中華風味玉

harapecoci
harapecoci @cook_40059831

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材料

3個分
  1. 中華(鶏ガラ)顆粒だし 少々
  2. 酒 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 薄口醤油 大さじ1
  6. 穀物酢 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. オイスターソース 1たらし
  9. おろし生姜(チューブ) 3センチ
  10. ◾️ゆでたまご 3個
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作り方

  1. 1

    ゆでたまごを作ります。電子レンジ用ゆでたまご器を使えば冷蔵庫から出してすぐの卵でも綺麗に殻がむけて簡単に作れます

    • 簡単◎中華風味玉作り方1写真
    • 簡単◎中華風味玉作り方1写真
    • 簡単◎中華風味玉作り方1写真
  2. 2

    調味料を全部混ぜ、ラップをしないでレンジ(600W)に30秒かけてアルコールをとばします。

    • 簡単◎中華風味玉作り方2写真
  3. 3

    ジッパー付きポリ袋に殻をむいたゆでたまごを入れ、❷の調味液も入れて、底のある受け皿の上に乗せ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

    • 簡単◎中華風味玉作り方3写真
  4. 4

    ※ お酢と生姜を使う事で、暑い時期にお弁当に入れても殺菌作用があり、傷みにくいと思います。

    • 簡単◎中華風味玉作り方4写真
  5. 5

    ※コレを使えば切り口も綺麗に半分にできます

    • 簡単◎中華風味玉作り方5写真
  6. 6

    ※残った汁はそのまま中華炒めに使いましたレシピID: 24988720

    • 簡単◎中華風味玉作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジ用ゆで玉子器でゆで玉子を作る場合。600Wのレンジで6分30秒加熱→6分30秒放置して冷水に放せば写真のような綺麗なゆで玉子ができます※赤たまごを使っています
寝かせている煮玉子を途中で袋のままひっくり返すとより全体に混ざります

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2025/08/25 18:15に公開
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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