ふわふわの鬼まんじゅう
ゆあなママ @cook_40042917
ふわふわでめちゃ旨ｯ★卵､牛乳不使用のさつまいも蒸しパンです。お子様のおやつにお薦めです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの昔ながらのレシピを甘さ控えめにしました。
ふわふわの鬼まんじゅう
ふわふわでめちゃ旨ｯ★卵､牛乳不使用のさつまいも蒸しパンです。お子様のおやつにお薦めです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの昔ながらのレシピを甘さ控えめにしました。
作り方
- 1
さつまいもは１ｾﾝﾁの角切りにして水にさらしておく｡
- 2
薄力粉とベーキングパウダーはふるってボールに入れ砂糖も入れよく混ぜる。
- 3
さらに水を入れて混ぜて水気をきったさつまいもを加えさっくり混ぜる。
- 4
蒸気のあがった蒸し器にクッキングシートを敷く。生地を流して蓋との間に渇いた布巾をはさみ蓋をする。強火で15〜18分蒸す。
- 5
蒸しあがったら蒸し器から取り出して好きな大きさに切る。
- 6
※粉ですが、薄力粉で作るとふわふわ、強力粉で作ってみた所、もっちりしっとりふわりですっごくおいしかったのでオススメ♡
コツ・ポイント
水を入れてから練らないこと。さっくり混ぜて下さい。蒸す時に蓋との間に渇いた布巾をはさむ事で水滴が垂れずにふわふわに蒸しあがります｡米粉でもおいしく仕上がります。さつまいもがかなり甘い時は砂糖70ｸﾞﾗﾑでも大丈夫です。
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