名古屋名物＊鬼まん★彡
akko★彡 @cook_40062060
名古屋では定番のおやつ、鬼まんじゅうです。いわゆる「さつまいもの蒸しパン」です。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で習ってから、よく作るようになりました♪
名古屋ではスーパーにも普通に売られている定番のおやつですが、関東の人にはあまりなじみがないようです？？
名古屋名物＊鬼まん★彡
名古屋では定番のおやつ、鬼まんじゅうです。いわゆる「さつまいもの蒸しパン」です。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で習ってから、よく作るようになりました♪
名古屋ではスーパーにも普通に売られている定番のおやつですが、関東の人にはあまりなじみがないようです？？
作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切って、
５～１０分ほど水にひたす。 - 2
バターをレンジで20秒ほど加熱して溶かす。
- 3
小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかける。
- 4
ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・卵・砂糖・塩・牛乳・バターを入れて混ぜる。
- 5
生地に、水を切ったさつまいもを混ぜ、アルミカップに入れる。
- 6
蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。竹串をさして、何もついていなければ出来上がり。
コツ・ポイント
・アルミカップに生地を入れる際に、さつまいもの量を均等に分けるようにすると、仕上がりがキレイです。
・蒸す時は強火で★
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vampsLOVE
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