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さつまいもの鬼まん
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さつまいもの鬼まん-レシピのメイン写真

さつまいもの鬼まん

りゅう☆らぶ
りゅう☆らぶ @cook_40234112

ふわふわもっちりの鬼まん。さつまいもの美味しさを実感できます。
このレシピの生い立ち
頂き物のさつまいも…消費レシピとしてお友達から伝授したもの♬自分の覚書として。

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材料

アルミカップ8個分
  1. さつまいも 中 1本
  2. 小麦粉 200g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 砂糖 70g
  5. 水 120〜150cc
  6. 砂糖 少し
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作り方

  1. 1

    １cmに角切りしたさつまいもを水にさらす(15分)
    ざるにあげ水気を切り砂糖少々をまぶしておく(15分)

    • さつまいもの鬼まん作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、水をさっくり混ぜさつまいもを加え混ぜこみ、アルミカップへ。ゆっくり落ちる程度の硬さ

    • さつまいもの鬼まん作り方2写真
  3. 3

    蒸し器で13分くらい蒸し竹串についてこなければ出来上がり

    • さつまいもの鬼まん作り方3写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダー無しでも作れます。
水の量は硬さの好みで調整してみて。
あっという間にできて優しくてどこか懐かしい
味なのでオススメです(*'-'*)ﾉ

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りゅう☆らぶ
りゅう☆らぶ @cook_40234112
2014/09/28 02:34に公開

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