Bahan-bahan

  1. 1/4 sdtjintan
  2. Bahan lainnya:
  3. Bahan yang dihaluskan:
  4. 1 batangdaun bawang diiris tipis
  5. 1 buahtomat dipotong kotak kecil
  6. 2 sdmbawang goreng
  7. 3 sdmminyak untuk menumis bumbu
  8. 2 cmkunyit
  9. 3 siungbawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. 7 buahkemiri
  12. 1 kgdaging
  13. 1 sdmketumbar yang sudah disangrai
  14. 400 mlsantan kental (saya pake kara)
  15. 3 literair
  16. 2 cmjahe
  17. 3 cmlengkoas
  18. 3 buahsapulaga
  19. 1 cmkayu manis
  20. 3 batangserai
  21. 6 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Geprek sereh, lengkoas, jahe.

  2. 2

    Setelah daging direbus selama 30 menit dengan api sedang, masukkan daun salam. Agar daging cepet empuk/lunak madukkan beberapa buah sendok stainless ke dalam rebusan daging. Rebus terus daging sampai empuk. Kalau sufah agak empuk, daging bisa dipotong kotak

  3. 3

    Haluskan ketumbar yang sudah disangrai, jinten dan garam. Masukkan bumbu yang sudah ditumis utuh kemudian haluskan semuanya. Tumis semua bumbu halus

  4. 4

    Masukkan ke dalam rebusan daging yang sudah empuk. (kalau airnya berkurang, tambahkan dengan air panas). Rebus sampai bumbu meresap. Masukkan santan dan masak kembali sekitar 20 menit

  5. 5

    Sajikan bersama potongan tomat, irisan jeruk nipis, irisan daun bawang dan taburab bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa