Soto Betawi

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

16.07.2020 (11.1) Mumpung ada pasar cookpad, saya mau ikutan ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tau rejeki bisa dapet bonus #SarungTanganCookpad yg ketjeh itu. Berhubung ud diborong nih daging sapi, kentang & susu cairnya plus bumbu2 lainnya, lgs aja deh dieksekusi jadi soto betawi maknyus ala dapur mama_at hasil rikuk resepnya mba Rhini di IG.

Sumber: IG @gustia_rhinie

#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpad_id
#dkitcheners_
#myinspiration
#dapurmama_at
#GATNL_11thweek

Soto Betawi

21 orang berencana membuat resep ini

16.07.2020 (11.1) Mumpung ada pasar cookpad, saya mau ikutan ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tau rejeki bisa dapet bonus #SarungTanganCookpad yg ketjeh itu. Berhubung ud diborong nih daging sapi, kentang & susu cairnya plus bumbu2 lainnya, lgs aja deh dieksekusi jadi soto betawi maknyus ala dapur mama_at hasil rikuk resepnya mba Rhini di IG.

Sumber: IG @gustia_rhinie

#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpad_id
#dkitcheners_
#myinspiration
#dapurmama_at
#GATNL_11thweek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 600 mlair (utk merebus daging)
  3. 1 btgsereh, digeprek
  4. 2 ruas jarilengkoas, digeprek
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 1 btgkayu manis
  7. 5 butircengkeh
  8. 400 mlsantan (me: 2 bks santan kara + air matang)
  9. 250 mlsusu cair
  10. 3 sdmminyak sayur, utk menumis
  11. Bumbu Halus:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1/2 sdmketumbar, disangrai
  16. 1/4 sdtjintan
  17. 1/2 sdtlada
  18. Secukupnyagaram, gula & kaldu bubuk
  19. Pelengkap:
  20. 2 bhkentang, potong dadu lalu digoreng
  21. 1 btgdaun bawang, iris halus
  22. 2 bhtomat, potong dadu
  23. Secukupnyabawang goreng
  24. Secukupnyasambel soto
  25. Secukupnyakerupuk/emping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2nya. Cuci bersih daging, lalu rebus & buang air darahnya. Potong2 daging, lalu rebus lagi sampai matang & empuk.

  2. 2

    Uleg bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam, lengkoas, sereh, kayu manis & cengkeh sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging, aduk rata.

  3. 3

    Tuang santan, didihkan sambil diaduk2 spy santan tdk pecah. Lalu tuang susu cair & beri garam, gula & kaldu bubuk sambil diaduk2 sampai tercampur rata & koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap & matang.

  4. 4

    Penyajian: isi mangkok dgn kentang goreng, tomat lalu tuang dgn kuah soto daging. Beri irisan daun bawang, taburan bawang goreng, sambel & kerupuk/emping Nikmati dgn nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa