らっきょう味噌
きゅうたろ9 @cook_40122797
あら！ご飯が進むじゃない！
チャーハンなど、色々と使って頂けたら嬉しいです☆
辛味も炒めることで少し甘味に変わります♡
このレシピの生い立ち
漬け物以外のらっきょうのレシピが欲しく、ちょうど出していた生らっきょうと味噌を合わせてみました！
生だと採りたてでないと辛さが増したり、これなら少し日が経ってしまったらっきょうも美味しく大変身です☆
らっきょう味噌
あら！ご飯が進むじゃない！
チャーハンなど、色々と使って頂けたら嬉しいです☆
辛味も炒めることで少し甘味に変わります♡
このレシピの生い立ち
漬け物以外のらっきょうのレシピが欲しく、ちょうど出していた生らっきょうと味噌を合わせてみました！
生だと採りたてでないと辛さが増したり、これなら少し日が経ってしまったらっきょうも美味しく大変身です☆
作り方
- 1
らっきょうをみじん切りにする。
ボリボリと歯ごたえを残したい方は大きめに！
大きさが違っても色々な歯ごたえが楽しめます。 -
- 2
ごま油でしんなり、少し透明感が出てくるくらいまで炒めます。
-
- 3
味噌と混ぜる。練り合わせるようにするとよく混ざります！
-
- 4
完成です☆
写真は金山寺味噌大さじ1:有機米味噌大さじ1で合わせてます。甘みが少し欲しい方は金山寺味噌がオススメです！ -
コツ・ポイント
金山寺味噌は砂糖も入っていて甘さもあるので、お砂糖は不用でした！ご家庭の味噌の味に合わせて甘さは調整して下さい。
後から白ゴマを振りかけても美味しいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18462927
