"Soto Padang"

Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
Batam

Menu yang disajikan untuk keluarga di hari raya Idul Adha

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 gramDaging sapi
  2. 1 buahPekak/bunga lawang
  3. 4 siungBawang putih, dihaluskan
  4. 1 sendok tehGaram
  5. Bumbu Halus
  6. 5 siungBawang putih
  7. 10 butirBawang merah
  8. 3 butirKemiri
  9. 1 sendok tehMerica
  10. 3 ruasJahe
  11. 1 sendok tehGaram
  12. 1 sendok tehGula pasir
  13. Bumbu Lainnya
  14. 3 ruasLengkuas
  15. 1 batangSerai
  16. 3 lembarDaun salam
  17. 4 lembarDaun jeruk purut
  18. 3 butirKapulaga
  19. 1 buahPekak
  20. Bahan Pelengkap
  21. secukupnyaSoun, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
  22. secukupnyaPerkedel kentang
  23. secukupnyaDaun bawang, iris halus
  24. secukupnyaSeledri, iris halus
  25. secukupnyaBawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk. Angkat & sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.

  2. 2

    Potong daging kotak2 tipis. Campurkan dengan bawang putih halus & garam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit. Lalu goreng daging hingga garing, angkat & tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk & masak hingga mendidih.

  4. 4

    Tata soun, perkedel, & daging goreng di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, & bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
pada
Batam
I'm just a simply momig : nova_rilandari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa