今すぐ作れる！塩麹クッキー
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今すぐシリーズの塩麹クッキー。塩麹があれば、キッチンにある材料で簡単に作ることができます。ほんのりチーズ風味。
このレシピの生い立ち
塩麹はお料理だけでは勿体ないと思って作りました。
今すぐ作れる！塩麹クッキー
今すぐシリーズの塩麹クッキー。塩麹があれば、キッチンにある材料で簡単に作ることができます。ほんのりチーズ風味。
このレシピの生い立ち
塩麹はお料理だけでは勿体ないと思って作りました。
作り方
- 1
塩麹、豆乳（又は牛乳）、サラダ油を一緒に混ぜ合わせて塩麹液を作ります。オーブンを170℃に予熱します。
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- 2
薄力粉、砂糖はボウルに入れて泡だて器で混ぜておきます。
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- 3
塩麹液をボウルに入れて、切り混ぜします。
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- 4
ボロボロとまとまりはじめたらOK。
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- 5
生地をラップに包んでラップの上からひとまとめにします。
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- 6
一口大に丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで約20分焼きます。
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- 7
焼けたら網でさまします。完全にさめたら密閉容器で保存してください。
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コツ・ポイント
オーブンの温度、焼き時間は調整してください。
３の工程で練らないように切り混ぜしてください。
形成は、お好みでアレンジしてみてください。丸める時、手に生地がくっつくようであれば手を水でぬらしながら行うと作業が楽です。
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