
カツオとピーマンの煮びたし

chiu_taka @cook_40172955
夏が旬の材料でちょっとボリュームのある副菜を。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お刺身用のカツオが余ったので加熱して翌日のおかずに。ピーマンの苦みとカツオが思った以上に合いました。
カツオとピーマンの煮びたし
夏が旬の材料でちょっとボリュームのある副菜を。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お刺身用のカツオが余ったので加熱して翌日のおかずに。ピーマンの苦みとカツオが思った以上に合いました。
作り方
- 1
ピーマンは種をとって適当な大きさに切る
- 2
カツオも適当な大きさに切る
- 3
小鍋にめんつゆと水150ccくらいを煮立て、まずピーマンをさっと煮る
- 4
カツオを加え、色が変わるまでさっと煮る
コツ・ポイント
カツオは煮すぎないほうがおいしいです。
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