カツオとピーマンの煮びたし-レシピのメイン写真

カツオとピーマンの煮びたし

chiu_taka
chiu_taka @cook_40172955

夏が旬の材料でちょっとボリュームのある副菜を。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お刺身用のカツオが余ったので加熱して翌日のおかずに。ピーマンの苦みとカツオが思った以上に合いました。

カツオとピーマンの煮びたし

夏が旬の材料でちょっとボリュームのある副菜を。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お刺身用のカツオが余ったので加熱して翌日のおかずに。ピーマンの苦みとカツオが思った以上に合いました。

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材料

2人分
  1. 刺身用カツオ サクの半分
  2. ピーマン 5,6個
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとって適当な大きさに切る

  2. 2

    カツオも適当な大きさに切る

  3. 3

    小鍋にめんつゆと水150ccくらいを煮立て、まずピーマンをさっと煮る

  4. 4

    カツオを加え、色が変わるまでさっと煮る

コツ・ポイント

カツオは煮すぎないほうがおいしいです。

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