取れたて茄子で!なすと玉ねぎの簡単サラダ
ちびえる＆たろちゃん @cook_40062448
なすを生で食べるの！？とおどろく人が多いのですが、食べてビックリのおいしさ！！だまされたと思って食べてみてください。
このレシピの生い立ち
友達にごちそうしてもらい、あまりのおいしさにレシピを教えてもらいました。以来、うちの定番サラダです。
取れたてをいただける夏にはさらに美味しくできると思います。
取れたて茄子で!なすと玉ねぎの簡単サラダ
なすを生で食べるの！？とおどろく人が多いのですが、食べてビックリのおいしさ！！だまされたと思って食べてみてください。
このレシピの生い立ち
友達にごちそうしてもらい、あまりのおいしさにレシピを教えてもらいました。以来、うちの定番サラダです。
取れたてをいただける夏にはさらに美味しくできると思います。
作り方
- 1
なすは、縦半分にわって薄切りにし、水にさらしてあくを抜いたら、水をよく切っておく。
- 2
玉ねぎは、繊維にそって薄切りにし、水にさらして辛みをぬく（お好みで）。水をよく切る。
- 3
玉ねぎ→なす→かつおぶしの順に２段くらいに重ねて、さらに盛り付ける。
- 4
オリーブオイルと醤油を回しかけて完成！ほかの調味料は何もいりません。
コツ・ポイント
なすは、水にさらしすぎると水っぽくなるので要注意。短い時間でもあくは全然気になりません。オリーブオイルと醤油は適当です。お好みでどうぞ。鰹節は必須です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18530454
