アボカドと豆苗のオイスター炒め
食べ頃かと思ったら硬かったアボカドの使い道に
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- 1
アボカドを種に向かって4度分に切ってから皮をむく
- 2
1口サイズに切ってレモンを少しかけておく
- 3
豆苗を根元から切ってさらに半分に切る
- 4
ニンニクをスライスに切る
- 5
オリーブオイルとニンニクを炒めて香りつける
- 6
豆苗、アボカドを入れてしんなりするまで炒める
- 7
オイスターソース、チューブの赤唐辛子にんにくを入れて弱火で炒める
- 8
塩味が大丈夫なら出来上がり
コツ・ポイント
アボカドがほくほくになるので炒める時に潰さないように気をつけてください
塩味が足りなかったらほんの少し鶏ガラを入れて炒めてもいいです
鶏ガラなければお塩
赤唐辛子ニンニクチューブもなければ鷹の爪を最初のニンニクと炒める
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