HCMで｡基本のパウンドケーキ☆
自分用に覚書です…｡
アレンジ自由自在!!
(砂糖使わず､塩･胡椒適量に調節してケークサレにも♪)
このレシピの生い立ち
基本の作り方を知っておけば､後は食べたい具材を好きな量だけ入れて混ぜて焼けば良いかな､と(^^;)
HCMで｡基本のパウンドケーキ☆
自分用に覚書です…｡
アレンジ自由自在!!
(砂糖使わず､塩･胡椒適量に調節してケークサレにも♪)
このレシピの生い立ち
基本の作り方を知っておけば､後は食べたい具材を好きな量だけ入れて混ぜて焼けば良いかな､と(^^;)
作り方
- 1
バターはレンジで約30秒～1分温めて溶かす｡
- 2
※オリーブ油･サラダ油使用の場合は①の工程は省略で｡
- 3
オーブンを180℃に余熱しておく｡
- 4
ホットケーキミックス以外の材料をボウルに入れて混ぜ､馴染んだらホットケーキミックスを入れて混ぜる｡
- 5
※具材を入れる時は､この時に入れる｡
- 6
※混ぜムラが無いようにしつつ､サっくりと混ぜる｡
- 7
油(分量外､バター･オリーブ油･サラダ油どれでも可)を塗った容器に④を入れる｡
- 8
容器に入ってしまった空気を抜く為､容器を10cm程の高さから中身か出てこない程度の強さで2～3回落とす｡
- 9
オーブンに入れ(ウチは下段にしてます)35分焼いて出来上がり｡
- 10
※材料どれも冷えてると生焼けを起こす可能性があります｡気になる様でしたら出来上がった後竹串で確かめて加熱してみて下さい｡
- 11
※オーブンによって多少違いが出ると思うので､途中表面が焦げてしまいそうに感じたらアルミホイルを被せて調節してみて下さい｡
- 12
※ケークサレを作る場合､ホットケーキミックスだけの甘さで十分だと思うので砂糖の量を調節してみて下さい｡
- 13
⑫続き｡油の量半分～全量をマヨネーズにする事も出来ます｡その際､砂糖や塩･胡椒の量も調節して下さい｡
- 14
※写真はケークサレです｡冷凍コーン&ベーコン使用､砂糖なし､油10gにしてマヨネーズ10g､塩･胡椒少々で作りました♪
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使用するので簡単な方かと思うのですが､混ぜムラが無い様にして下さい｡砂糖の代わりに甘麹( ID:18409607 )､塩の代わりに塩麹( ID:18473572 )､醤油の代わりに醤油麹( ID:18408360)もドウゾ!
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