Sup ikan gurame, kuah gurih, pedas, asam, segar

Intan Kemalasari
Intan Kemalasari @intankemalasari

Hasil coba-coba karena suami seneng dg masakan ikan yang berkuah, pedas, sedikit asam, bikin seger mata dan badan akibat kurang tidur.
Katanya sih enak, mudah-mudahan serius enak gk lip service hehehehe

Sup ikan gurame, kuah gurih, pedas, asam, segar

Hasil coba-coba karena suami seneng dg masakan ikan yang berkuah, pedas, sedikit asam, bikin seger mata dan badan akibat kurang tidur.
Katanya sih enak, mudah-mudahan serius enak gk lip service hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 ekorIkan gurame, difillet, bersihkan dg perasan jeruk nipis dan garam
  2. Bumbu
  3. 6 siungBawang merah
  4. 4 siungBawang putih
  5. 8 buahCabe rawit merah (sesuai selera)
  6. 2 batangSereh
  7. 3 cmJahe
  8. 3 buahTomat hijau
  9. secukupnyaAir jeruk nipis
  10. secukupnyaDaun jeruk
  11. secukupnyaMinyak wijen/minyak ikan
  12. secukupnyaDaun bawang
  13. secukupnyaDaun kemangi
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih gurame yg sudah difillet, sisihkan kepalanya.
    Rebus air bersama kepala ikan agar menjadi kuah kaldu.

  2. 2

    Iris-iris bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, memarkan sereh dan jahe.
    Apabila air kaldu sudah mendidih, masukan irisan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe dan daun jeruk, biarkan hingga mendidih dan harum.

  3. 3

    Masukkan cabe rawit, garam, gula, setelah itu masukan ikan guramenya dan tomat.
    Tunggu hingga mendidih, setelah matang tambahkan daun kemangi, daun bawang dan air jeruk sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan Kemalasari
Intan Kemalasari @intankemalasari
pada
My food notes, my food histories, yg isinya coba-coba, inspirasi dari aktivitas kulineran disana-sini, pelajaran masak dari mama, selera suami dan selera saya tentunya.
Lebih banyak

Komentar (10)

Rmh Affandi
Rmh Affandi @cook_22852076
Mantsp untuk agak asemnya apakah bisa pakai belimbing wuluh.

Resep Serupa