おからと豆乳のドーナツ（イースト）
four santa @cook_40037158
大好きなふわふわした「ドーナツ」を少しでもヘルシーに♪
※水の分量が記載もれでした(T_T)
水の分量を追記しました
このレシピの生い立ち
「はらドーナッツ」にやられちゃいました。
その美味しさを再現♪
おからと豆乳のドーナツ（イースト）
大好きなふわふわした「ドーナツ」を少しでもヘルシーに♪
※水の分量が記載もれでした(T_T)
水の分量を追記しました
このレシピの生い立ち
「はらドーナッツ」にやられちゃいました。
その美味しさを再現♪
作り方
- 1
[ＨＢでパン生地]パンケースに豆乳、おから、溶き卵、水→粉類の順で入れる。 ドライイーストはイースト容器にセットする。
-
- 2
生地を容器から取り出し、10等分に分割
、きれいな面を出して丸めて15分休める -
- 3
[成形]手のひらで押して平らに伸ばす、中央を丸型やペットの蓋でくり抜く。
-
- 4
ビニールもしくは乾いた布巾をかけて、常温で40分発酵させる。
-
- 5
170度で（弱火・中火あたり）きつね色に揚げる。
-
- 6
粗熱が取れたら、黒粉糖・きび糖・グラニュー糖・粉糖をまぶしたり、
チョコをトッピングしてもＯＫ！お好きな食べ方で♪ -
- 7
市販の板チョコを湯煎（50度のお湯）にかけゆっくり溶かす。
粗熱が取れたドーナツを片面だけチョコにくぐらす。 -
- 8
ホワイトチョコ
-
コツ・ポイント
※油の温度は弱火と中火の間くらいで揚げる…すぐ色が変わるので目を離さないように～(ΦωΦ)
つくれぽをくださった方々ありがとうございます♡久しぶり（３年ぶり）にキッチンに戻ってきました。我が家も高校１年の息子、小学６年の娘と成長し、今年の５月に家族ポン太（ポメラニアン♂）が増えて賑やかになりました。
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