AYAM LODHO KHAS TRENGGALLEK ala AZ

pawon’ e Mama Anny
pawon’ e Mama Anny @cook_2010481
Japan

Resep ini saya dapatkan dari keluarga saya jadi istilahnya adalah warisan leluhur keluarga saya..dan biasanya masakan ini dipakai untuk acara syukuran dikampung..ayam lodho yg rasa pedasnya nendaaang sangat cocok dimakan dgn nasi gurih dan urap2 sayur..akan lebih terasa nikmat..#Homemade...

AYAM LODHO KHAS TRENGGALLEK ala AZ

Resep ini saya dapatkan dari keluarga saya jadi istilahnya adalah warisan leluhur keluarga saya..dan biasanya masakan ini dipakai untuk acara syukuran dikampung..ayam lodho yg rasa pedasnya nendaaang sangat cocok dimakan dgn nasi gurih dan urap2 sayur..akan lebih terasa nikmat..#Homemade...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorAyam ukuran sedang
  2. 1 buahKelapa
  3. 10 siungBawang merah
  4. 4 siungBawang putih
  5. 1 sdnk tehKetumbar
  6. 1/2 sndk tehMerica
  7. 1 cmKencur
  8. 3 bijiKemiri sangrai
  9. 5 buahCabe merah besar
  10. Sesuai seleraCabe rawit
  11. 1 ruas jariJahe
  12. 1 ruas jariLengkuas
  13. 2 ruas jariKunyit bakar
  14. 3 lmbrDaun jeruk
  15. 2 lmbrDaun salam
  16. 1 btgDaun sere
  17. SecukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula
  19. secukupnyaVetsin
  20. secukupnyaMasako

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Belah jadi dua ayam dan panggang/ bakar diatas kompor samapi matang warna kulitnya agak kecoklat kehitaman ( potong sesuai selera

  2. 2

    Haluskan/ blender/ uleg bwg merah,bwg putih,ketumbar,merica,cabe merah,cabe rawit,kunyit,kemiri..

  3. 3

    Setelah halus tumis bumbu halus tadi tunggu hingga baunya harum,masukkan kedalam panci yg sdh diisi dgn air dan santan encer masukkan ayam rebus sampai bumbu meresap

  4. 4

    Setelah bumbu meresap masukkan santan kental ,cabe rawit dan bumbu penyedap aduk dan tunggu beberapa saat jgn sampai santan pecah,setelah meresap angkat dan sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawon’ e Mama Anny
pawon’ e Mama Anny @cook_2010481
pada
Japan
DAPURQ ADALAH TMPT YG PALING AKU SUKA...DISIN AKU BISA MENYALURKAN HOBBY DAN INSPIRASIKU...
Lebih banyak

Komentar (2)

rini ardhiani
rini ardhiani @cook_5274660
Maksih ya mbak buat resepnya...
Baru pertama kali gg bisa lebaran drumah...
Eehhh nemu resep ini yg biasa d masak ibuk ku kl lebaran..bisa jd obat rindu meski tetep meleleh ni mata.... :(
Maaf gg sempet d fto hasilnya mbak dah ludes dluan. Hahaha

Resep Serupa